Jetzt sind es nur noch einige wenige Tage bis zum Osterfest, das auch in diesem Jahr wieder unter den strengen Coronaregeln stattfindet. Aber ich finde wir lassen uns trotzdem das Osterfest nicht verderben und feiern halt in einem kleineren familiären Kreis. Am Ostersonntag gibt es immer einen ausgiebigen Osterbrunch zu dem jeder Gast etwas beisteuert. Ich habe dafür leckere Marzipan Rübli Cupcakes gemacht und sie mit einem leicht zitronigen Frischkäsetopping versehen.
Ostern kommt mit großen Schritten auf uns zu. Nächste Woche Freitag haben wir schon Karfreitag und dann folgen die Ostertage mit Eiersuchen und mehr. Halt! Wird es in diesem Jahr so sein wie in den Jahren zuvor? Dürfen wir dann schon wieder mit Freunden am Tisch sitzen und uns des Osterbrunchs oder einer fein gedeckten Kaffeetafel erfreuen, zum Beispiel mit einer saftigen Möhrchen-Tarte. Oder gelten immer noch die momentanen Regeln? Wir werden sehen und ich hoffe ihr bleibt alle gesund.
Wie ihr ja noch von vor ein paar Wochen wisst, bekomme ich durch mein Crowd Farming sehr viele Orangen die ich dann entsprechend verarbeiten muss. So einige Sachen habe ich schon gemacht, bzw. ein paar Sachen wie der Orangenlikör müssen noch ziehen und ein paar weitere Sachen werden folgen. Heute gibt es einen einfachen, aber sehr leckeren Rührkuchen mit Orangen. Es ist ein Orangen-Joghurtkuchen den ich einfach machen musste, da er stark mit meinen Kindheitserinnerungen zu tun hat.
