Rhabarber Wähe
Ein leckeres Rezept für Rhabarberwähe mit Guss passt jetzt perfekt in die Jahreszeit und schmeckt prima zur Kaffeepause am Nachmittag oder auch als köstliches Dessert nach einem leckeren Hauptgericht, so als süßer Abschluss.
Zutaten
- 1 Quiche-/Tarteteig aus dem Kühlregal
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 500 g Rhabarber
- Guss
- 250 g Schmand
- 1 Eier (Größe M)
- 1 TL Speisestärke
- 70 g Zucker
- 1 Pack. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Außerdem
- 1 Tarteform 22 x 30 cm
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tarteform mit etwas Butter auspinseln.Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen. Mit einer Gabel einstechen und mit den gemahlenen Mandeln bestreuen.Die Rhabarber putzen (ich schäle Rhabarber nicht), in Stücke schneiden und auf den vorbereiteten Teigboden verteilen.Alle Zutaten für den Guss verrühren und über die Rhabarber geben.Die Wähe für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.Die Wähe auf einem Gitter auskühlen lassen.