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Coca mallorquina dulce (4 von 8)
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Coca mallorquina dulce

Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit35 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten
Gericht: Coca, Coca mallorquina dulce, Gebäck, Kuchen
Küche: Mallorca, Spanien
Keyword: Backen, Coca, Coca mallorquina dulce, Gebäck, Kuchen, Mallorca
Servings: 12 Stück

Zutaten

  • Teig
  • 1 Pack. Hefeteig aus dem Kühlregal
  • Tarteform 20 x 30 cm
  • Belag
  • 3 Eier (Größe M)
  • 125 g Zucker
  • 1 Pack. Vanillezucker
  • 400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. EL Weizenmehl (Typ 550)
  • ein paar Mandelplättchen
  • etwas Puderzucker

Anleitungen

  • Zubereitung                                   
    Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160Grad) vorheizen.
    Den Teig gemäß Packungsanleitung vorbereiten und vorsichtig in die Tarteform legen. Die überstehenden Ränder mit einem Messer abschneiden.
    Belag
    Alle Zutaten gut miteinander vermischen und in die vorbereitete Tarteform füllen, glatt streichen, die Mandelplättchen drauf streuen und anschließend im Backofen, auf der mittleren Schiene, für ca. 35-40 Minuten backen bis sich eine schöne goldgelbe Kruste gebildet hat.   
    Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und in handgerechte quadratische, oder rechteckige Stücke schneiden. Guten Appetit!