Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch
– Ein leckeres Süppchen für den Herbst –
In einer Welt voller Kürbissuppenrezepte habe ich mich dazu entschlossen, etwas Außergewöhnliches zu kreieren: Ein tolles Rezept für eine Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch, die dem einen oder anderen auch unter der Bezeichnung „Southwest Corn Showder“ bekannt sein dürfte und sehr lecker schmeckt. Diese köstliche und cremige Suppe mit Hähnchenfleisch drin wird unter anderem mit Zuckermais, Paprika, herzhaften Aromen und Gewürzen angerichtet. Sie ist nicht nur lecker, sondern enthält zudem auch noch reichlich Protein.
Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch
Ich habe jetzt diese unglaubliche Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch das erste Mal gemacht und alle in meiner Familie waren sofort in sie verliebt. Sie vereint zarte Hähnchenstücke mit saftigem Zuckermais und knallroten Paprikaschoten. Die Aromen und Gewürze verleihen ihr eine herzhafte Note, die sich in jedem Löffel entfaltet. Des Weiteren ist sie cremig – aber mit Textur, lecker und voller Protein und Gemüse.
Ich habe diese Suppe mit tollen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver, Oregano und schwarzen Bohnen gemacht, dass dieser Maissuppe einen zusätzlichen Geschmacksschub gegeben hat. Für die Cremigkeit der Suppe sorgen gelbfleischige Laura-Kartoffeln, die ich in Würfel geschnitten mitgekocht habe.
Dieses köstliche Rezept ist das perfekte Mittag- oder Abendessen, und gerade jetzt wo die Temperaturen wieder sinken und es draußen wieder ungemütlich wird schmeckt die Maisuppe mit dem Hähnchenfleisch ganz hervorragend und ist herzerwärmend, quasi mexikanisches Soulfood. Zudem bringt sie auch noch eine schöne Farbe mit auf den Esstisch.
Insgesamt ist die mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch eine köstliche und vielseitige Option, die viele Möglichkeiten zur Anpassung und Variation bietet. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen der mexikanischen Küche zu genießen. Das Rezept für Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch gibt es wie immer am Ende meines Posts.
Was macht diese Maissuppe etwas leichter als das Original?
Traditionelle Maissuppen-Rezepte werden normalerweise mit Butter, Mehl und viel Sahne zubereitet, um sie schön dick und cremig zu machen. Ich habe bei diesem Rezept Butter und Sahne gegen etwas Öl und griechischen Joghurt ausgetauscht und zum andicken Kartoffeln mitgekocht, womit sie am Ende genauso cremig wird.
Vor dem Servieren habe ich die Suppe mit geriebenem Cheddarkäse, frisch geschnittenem Koriander und cremigen Avocadowürfeln garniert. Die knusprigen Tortilla-Chips, die ich dazu gereicht habe, verleihen dem Ganzen den perfekten Crunch.
Gerade jetzt, da die Temperaturen langsam sinken, die Tage kürzer werden und der Herbst in der Luft liegt, sorgt diese Suppe nicht nur für ein wohliges Gefühl, sondern bringt auch die warmen Farben des Herbstes auf den Esstisch.
Weitere Informationen über die Mexikanisch Maissuppe mit Hähnchenfleisch
Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und Geschmacksvielfalt. Suppen sind ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Esskultur, und eine Maissuppe ist keine Ausnahme. Die Hauptbestandteile dieser Suppe sind Mais, Hühnchen und Brühe.
Mais ist ein Grundnahrungsmittel in Mexiko und wird in vielen Gerichten verwendet. Hähnchenfleisch wird oft als Proteinbasis hinzugefügt, und die Brühe sorgt für den notwendigen Geschmack und Konsistenz. Die mexikanische Küche ist auch für ihre reichen Gewürze und Aromen bekannt, die ich auch zum Teil in der Suppe mit verwendet habe.
In Mexiko werden Suppen oft mit verschiedenen Garnierungen serviert, um den Geschmack und die Textur zu verbessern. Beliebte Garnierungen für Maissuppe sind Koriander, Avocado, geriebener Käse, Tortillachips und saure Sahne. Da Mexiko bekanntermaßen ein großes Land mit verschiedenen Regionen ist, können die Gerichte von Region zu Region variieren.
Mais – wusstest Du das?
Der Mais ist ein wichtiger Hauptbestandteil vieler Gerichte weltweit, darunter eben auch in meiner Suppe.
Wissenschaftlich ist Mais als Zea mays bekannt, stammt ursprünglich aus Mittelamerika und ist seit Jahrtausenden ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Er wurde von den indigenen Völkern in Amerika domestiziert und später in andere Teile der Welt exportiert. Ebenfalls ist er eine reiche Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffe (wie Phosphor und Magnesium).
Er ist äußerst vielseitig und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Mais kann gekocht, gebraten, gegrillt, geröstet, gedünstet, zu Mehl gemahlen oder zu Maissirup verarbeitet werden. Ebenso wird er in zahlreichen Gerichten wie Suppen, Salaten, Tortillas, Tacos, Popcorn, Cerealien und mehr verwendet.
Es gibt verschiedene Sorten von Mais, darunter süßer Mais, der oft als Gemüse gegessen wird, und Feldmais, der zur Herstellung von Maisprodukten wie Maismehl und Maissirup verwendet wird.
Mais ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und B-Vitamine. Hühnchen liefert Protein und ist eine fettarme Option. Mexikanische Gerichte wie Tacos, Guacamole und Enchiladas sind international sehr beliebt. Die Vielfalt der Aromen und die Kombination von Gewürzen machen die mexikanische Küche zu einer der bekanntesten und beliebtesten weltweit.
Nun ist die Maissuppe ausgelöffelt und mein 600. Post geschrieben
Somit bin ich jetzt am Ende meines Posts und ich hoffe, dieses Rezept für meine Mexikanische Maissuppe mit Hähnchefleisch hat euch inspiriert und eure Geschmacksknospen gekitzelt. Probiert es aus und teilt eure Erfahrungen mit mir. Ihr werdet bestimmt genauso begeistert sein wie ich und meine Familie.
Bis zum nächsten Mal, genießt das Leben und bleibt gespannt auf meinen nächsten Beitrag, der am Freitag, den 20. Oktober, online geht. Dann gibt es etwas Köstliches in Kuchenform mit Äpfeln.“
Genießt das Leben!
Michael
Für alle Suppenkasper habe ich noch weitere leckere Süppchen
Mexikanische Maissuppe mit Hähnchenfleisch
Zutaten
- Huhn
- 1 EL Öl
- 800 g Hähnchenschenkel mit Knochen, in mundgerechte Stücke gewürfelt (alt. Hähnchenbrust)
- Salz, Pfeffer frisch gemahlen
- Maissuppe
- 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 600 g vorwiegend festkochende Kartoffel, gewürfelt
- 1 Dose Zuckermais (Abtropfgewicht 570g)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gem. Koriander
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1/2 TL frische Oreganoblättchen
- 300 ml Milch
- 300 ml Hühnerbrühe
- 450 g griechischer Joghurt
- 1 TL Salz
- Pfeffer schwarz, gemahlen
- 2 Beutel schwarze Bohnen, mit je 200g Abtropfgewicht
- Saft von 1/2 - 1 Limette, je nach Größe
- Garnitur
- Cheddar-Käse, gerieben
Frühlingszwiebeln oder Schalotten, in Ringe geschnitten, Tortilla-Chips, Griechischer Joghurt
- 2 EL Korianderblätter, kleingeschnitten
- 2 EL Avocado, klein gewürfelt
Anleitungen
- Die Hähnchenschenkel von Haut und Knochen befreien und in mittelgroße Würfel schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen (nicht die höchste Stufe), Hähnchenwürfel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5-7 Minuten leicht anbraten, bis das Huhn einigermaßen gar ist. Das fertiggekochte Fleisch aus dem Topf nehmen, in eine Schüssel geben und beiseitestellen.Im gleichen Topf die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Zwiebeln, Knoblauch, Jalapeno, Paprika, Kartoffeln und Mais hinzufügen und 6-8 Minuten anbraten oder bis die Kartoffeln etwas weich werden.Als nächstes die Gewürze einrühren und eine Minute mit kochen lassen, dann langsam Milch, Brühe und Joghurteinrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der mittleren Stufe für ca. 10-15 Minuten mit Deckel leicht köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.Um eine cremige Textur zu erhalten etwa die Hälfte der Suppe mit einem Pürierstab pürieren und darauf achten das noch ausreichend Textur von der Suppe erhalten bleibt. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.Zum Schluss die Hähnchenwürfel, Bohnen und den Limettensaft unterrühren. Zum Servieren mit geriebenem Käse, Koriander, Avocado und einem Schuss griechischem Joghurt garnieren.
A fantastic recipe that everyone we knew really enjoyed! Thanks and keep it up!
Thank you very much!