Gâteau Breton mit Rhabarber

Gâteau Breton mit Rhabarber (9 von 13)

Bonjour mes amis!

Ich grüße euch, leider nur theoretisch, aus der Bretagne mit einem köstlichen GÂTEAU BRETON mit Rhabarber. Wer es kennt weiß wie lecker ein Gâteau schmeckt wer es nicht kennt den verweise ich auf den nächsten Absatz, denn da schreibe ich mehr dazu. Ich habe persönlich schon des Öfteren Gâteau gegessen, sei es in der Ursprungsversion, lecker gefüllt, oder mit einem cremigen Eis dazu.

Jetzt zur Rhabarberzeit habe ich es auch mal selbst gemacht, und zwar schön schlotzig. Das müsst ihr unbedingt mal ausprobieren. Auf jeden Fall wird das nicht mein letztes Gâteau gewesen sein, das ich gebacken habe.

Gâteau Breton mit Rhabarber (1 von 1)

Gâteau Breton mit Rhabarber

Ein Gâteau ist ein traditionelles Gebäck, oder besser gesagt ein Butterkuchen, aus der Bretagne. Er ist sehr schnell gemacht und besteht im Wesentlichen aus Mehl, Zucker, Eigelb und Salzbutter. Gerade Butter, und es muss auch Salzbutter sein, muss reichlich rein. Es sollten schon mindestens 20% sein.

Das Gâteau Breton ist einfach nur köstlich und kann auch noch vielfältig verfeinert werden, entweder so wie ich es gemacht habe als Gâteau Breton mit Rhabarber, oder mit Marmelade oder auch einer Puddingcreme.

Ein Vorteil ist, dass dieser Kuchen auch über einige Tage lang frisch bleibt. Für alle die beim Genuss etwas warten können empfehle ich eine Wartezeit von zwei Tagen, denn er wird mit jedem Tag besser.

Bei dem Rezept habe ich mich an einer Rezeptvorlage meiner lieben Kollegin Maren vom Blog Maren Lubbe – feine Köstlichkeiten orientiert.

Sie hatte ihn seinerzeit mit Salzkaramell verfeinert. Aber auch sonst findet ihr bei Maren die leckersten Kuchenrezepte. Schaut einfach mal bei ihr vorbei.

Meinen nächsten Blogpost könnt ihr hier schon wieder am Freitag, den 21. Mai lesen. Dann heißt es wieder „Koch mein Rezept“. Ich habe einen anderen Blog besucht und mir ein leckeres Rezept davon ausgesucht, das ich euch dann präsentieren werde. Des Weiteren werde ich euch in dem Rahmen auch den Blog und die Bloggerin näher vorstellen. Lasst euch überraschen.

Au revoir et profiter de la vie!
Michael

 

Weitere leckere Kuchen habe ich hier für euch aufgelistet. Aus Deutschland, Frankreich und Spanien

Orangen-Marzipanschnecken      

Paris-Brest     

San Sebastian Cheesecake      

 

Gâteau Breton mit Rhabarber

Zutaten

  • 500 g Rhabarberkompott

    (ca. 600 g Rhabarber geputzt, gewürfelt mit 2 EL Zucker, 1 Pack. Vanillezucker, 2 EL Orangenlikör und 1 TL Orangenabrieb einköcheln. Danach auskühlen lassen)

  • 350 g Mehl (Typ 550)
  • 270 g Zucker
  • 1
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