Kuchen

2022, Allgemein, Coffeetime, Fotografie, Gebäck, Kuchen, Nationalgericht, Rezept, Snacks, Vegetarisch

Twinkies mit Himbeercreme und Schokoglasur

Selbstgemachte Twinkies mit Himbeercreme und Schokoglasur

– Ein süßer Gruß aus Chicago –

Kennt ihr Twinkies? Vielleicht kennen es ja diejenigen die schon mal in den USA zu Besuch waren. Ich kannte sie bis zum Juni dieses Jahres nicht und habe die süßen kleinen Dinger dort das erste Mal gegessen. Nachdem ich zurück war habe ich mir vorgenommen selbstgemachte Twinkies mit Himbeercreme, aber in einer etwas leichteren Variante, zu machen. Denn Twinkies selber machen macht echt Spaß und etwas später schon viel Genuss zum Kaffee.

18. August 2022/0 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Apfel, Fotografie, Kuchen, Nationalgericht, Rezension, Rezepte, Werbung

Verliebt in New York Werbung / Rezension

Verliebt in New York *Werbung / Rezension”

– Recipes and stories from the city that never sleeps –

Verliebt in New York, eine schöne Liebe für eine der aufregendsten Städte die ich kenne. In dem neuesten Buch der beiden Autoren Lisa Nieschlag und Lars Wentrup gibt es reichlich Rezepte und viele Geschichten aus New York City. Unterstützt durch tolle, stimmungsvolle Bilder vom Fotografen Joe Thomas.

15. Juli 2022/1 Kommentar/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Beeren, Coffeetime, DIY, Erdbeeren, Fotografie, Kuchen, Münster, Münsterland, Nationalgericht, Rezept, Summertime, Vanillecreme, Vegetarisch

Banana Puddingcreme Cake mit Erdbeeren – Ein absolutes Summer-Dreamteam –

Banana Puddingcreme Cake mit Erdbeeren

– Ein absolutes Summer-Dreamteam –

Ich will mal wieder nach New York ….. Geht momentan leider aus Zeitgründen nicht. Dafür ging schon, bis letzte Woche ein Familienurlaub nach Chicago, einer meiner „Favorite cities“ in den USA. Dort war ich einmal, nee zweimal zum Kaffee trinken in der Filiale der berühmten MAGNOLIA BAKERY. Diese Besuche haben mich dazu inspiriert, zu Hause wieder angekommen, einen Banana Puddingcreme Cake mit Erdbeeren zu machen. Wieso, warum und weswegen das lest ihr in den nächsten Abschnitten.

1. Juli 2022/2 Kommentare/von Michael Nölke

Stippmilch-Tarte mit Erdbeeren (12 von 11)

2022, Allgemein, Beeren, Coffeetime, DIY, Erdbeeren, Fotografie, Kuchen, Münster, Münsterland, Nationalgericht, Rezept, Tarte, Torte, Vegetarisch

Stippmilch-Tarte mit Erdbeeren – ein sommerlicher Genuss

Stippmilchtarte mit Erdbeeren – ein sommerlicher Genuss

Wie hieß es früher in meiner Jugend so schön „Milch macht müde Männer munter ….“ Nun bin ich zwar nicht müde, aber ein großer Milchtrinker bin ich schon. Wisst ihr eigentlich, dass man Milch und Milchprodukte in den verschiedensten Süßspeisen und auch in deftigen Gerichten ganz prima verarbeiten kann? Als erfahrener Milchtrinker habe ich euch jetzt zur Sommerzeit eine leckere, cremige Stippmilch-Tarte mit Erdbeeren gebacken.

10. Juni 2022/4 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Dessert, DIY, Fotografie, Kuchen, Rezept, Törtchen, Uropas Rezepte, Vegetarisch

Mirrow Glaze Cake mit Berliner-Luft-Mousse

Mirrow Glaze Cake mit Berliner Luft-Mousse

– Etwas abgewandelt aus Uropas Rezeptbuch –

Am Sonntag ist ein ganz besonderer Ehrentag, denn es ist Muttertag. Ein besonderer Tag an dem man seine Mutter gerne verwöhnt oder mit einer Kleinigkeit überrascht. Ich habe für diesen Feiertag eine leckere Berliner Luft Dessertcreme aus Uropas Rezeptbuch gemacht. Das spannende daran ist, das ich sie in eine etwas modernere Variante umgewandelt habe, als Mirrow Glace Cake mit Berliner-Luft-Mousse.

6. Mai 2022/0 Kommentare/von Michael Nölke

Sugee-Cake – ein saftiger Klassiker

Die Kulinarische Weltreise in Singapur – asiatische Crossover-Küche

Da ich bekanntermaßen einen süßen Zahn habe, habe ich mich bei der „Kulinarischen Weltreise – Wir suchen die besten Rezepte und Gerichte aus Singapur“ für einen süßen Kuchen, namens Sugee-Cake, entschieden. Das passte an dem Tag ganz prima, da es der Geburtstag meiner Frau war und ich sie so mit einem kleinen Birthday-Cake überraschen konnte.

26. April 2022/46 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Coffeetime, DIY, Fotografie, Kuchen, Münster, Münsterland, Rezept, Torte, Vegetarisch

Orangen-Grießkuchen mit Möhrchen

– Ein saftiger Kuchen für die Osterzeit –

Manchmal können Dinge so einfach sein, so wie dieser Orangen-Grieskuchen mit Möhrchen den ich in einer meiner zahlreichen Foodzeitschriften gefunden und ein klein wenig abgeändert habe. Denn schließlich steht Ostern vor der Tür.

8. April 2022/0 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Coffeetime, DIY, Fotografie, Gebäck, Kuchen, Münsterland, Rezept, Tradition, Uropas Rezepte, Vegetarisch

Hummelkuchen nach Uropas Rezept

– Ein schneller Blechkuchen –

Hummel, Hummel …. Hummelkuchen nach Uropas Rezept. Nichts jetzt mit Mors Mors, wie ja jeder diesen Hamburger Gruß kennt. Mein heutiger Kuchen ist ein ganz einfacher Blechkuchen, der schnell gemacht ist. Aber auch genauso schnell aufgefuttert wird.

4. April 2022/2 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Cheesecake, Coffeetime, Dessert, DIY, Fotografie, Gebäck, Gewinnspiel, Kuchen, Münster, Rezension, Rezepte, Rhabarber, Tea-Time, Werbung

SÜSSES Werbung & Gewinnspiel

– Das große Backbuch von Veronique Witzigmann –

Für Süßes und fürs Backen habe ich immer schon ein großes Faible gehabt. Daher kam das neue Buch „SÜSSES“ aus dem Verlag Callwey jetzt genau passend. Nachdem es vom Paketboten reingereicht wurde habe ich das Päckchen sofort geöffnet, das Buch ausgepackt und darin erst einmal rumgeblättert um mir einen Eindruck zu verschaffen.

29. März 2022/66 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, Challenge, DIY, Eier, Fotografie, Kuchen, Kulinarische Weltreise, Nationalgericht, Rezept, Tradition

Siebenbürger Rahm-Hanklich

Siebenbürger Rahm-Hanklich – Die Kulinarische Weltreise

– Die besten Gerichte und Rezepte der rumänischen Küche –

Auf ein Neues! Ich bin in diesem Jahr zum ersten Mal wieder mit dabei, bei der kulinarischen Weltreise mit unserem Reiseleiter Volker vom Blog Volkermampft. Dieses Mal geht es nach Rumänien auf der Suche nach den besten Rezepten und Gerichten aus der rumänischen Küche. Da ich nichts aus der dortigen Küche kannte musste ich erst einmal im Internet ein wenig recherchieren und bin dabei in Siebenbürgen hängen geblieben. Da ich auf jeden Fall etwas Süßes machen wollte gefiel mir der Siebenbürger Rahm-Hanklich sehr gut.

Blogger Aktion "Die kulinarische Weltreise" von @volkermampft hält in LAND - die besten Rezepte und Gerichte

Siebenbürger Rahm-Hanklich

Der Hanklich ist ein traditioneller Siebenbürger Kuchen aus einem einfachen Hefeteig, der von Ortschaft zu Ortschaft variiert. Er schmeckt sowohl süß, als auch herzhaft zubereitet. Auf jeder Hochzeit, Taufe, Konfirmation wird er gereicht. Er wurde früher nach dem Brotbacken im noch heißen Backofen, direkt auf den Ziegeln gebacken. Heutzutage geht es natürlich auch auf einem Backblech oder wie bei mir in einer Tarteform.

Wenn er fertig gebacken ist, den fertigen Hanklich aus der Form heben und auf dem Kuchengitter auskühlen

24. März 2022/48 Kommentare/von Michael Nölke

Selbstgemachte Twinkies mit Himbeercreme und Schokoglasur

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Banana Puddingcreme Cake mit Erdbeeren

Stippmilchtarte mit Erdbeeren – ein sommerlicher Genuss

Mirrow Glaze Cake mit Berliner Luft-Mousse

Sugee-Cake – ein saftiger Klassiker

Orangen-Grießkuchen mit Möhrchen

Hummelkuchen nach Uropas Rezept

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Siebenbürger Rahm-Hanklich – Die Kulinarische Weltreise

Siebenbürger Rahm-Hanklich

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