Plesniak, ein traditioneller Kuchen aus Polen

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Plesniak, ein traditioneller Kuchen aus Polen

– Das ist Stück für Stück Genuss –

Dobry dzień! Heute präsentiere ich euch mein neuestes Rezept für den köstlichen Plesniak. Der Plesniak ist – wie auch der Mazurek – ein traditioneller Kuchen aus Polen. Das Rezept dafür stammt aus der Familie meiner polnischen Ehefrau. Wenn ihr nach dem perfekten Rezept für diesen traditionellen, köstlichen Kuchen sucht, seid ihr bei mir genau richtig. Mit einer bewährten Mischung aus sieben verschiedenen Zutaten für den Belag und etwas Geschick werdet ihr jeden Bissen genießen können. Im Folgenden werde ich euch dann erklären, was ein Plesniak-Kuchen ist und etwas über die polnische Tradition dahinter erzählen.

22. März 2024/0 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept für Westfälischer Wurstebrei – aus Uropas Rezeptbuch

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Rezept für Westfälischer Wurstebrei – aus Uropas Rezeptbuch

– Mit Mixed Pickles, Specksauce und Kartoffeln –

Weiter geht es mit meinen Hausmacher-Spezialitäten aus Uropas Rezeptbuch. Dieses Mal habe ich für euch ein Rezept für Westfälischen Wurstebrei. Dazu habe ich mir bei meinem Metzger des Vertrauens das notwendige Rindfleisch bestellt sowie anschließend alle weiteren Zutaten im Lebensmittelgeschäft besorgt. Dann ging es ab nach Hause in die Küche. Dort habe ich einen großen Topf herausgeholt und alles gemäß dem geschriebenen Rezept aus dem Buch alles in den Topf hineingetan, damit mein westfälischer Wurstebrei auch ordentlich wird und gut schmeckt. Neben dem westfälischen Wurstebrei habe ich von Uropa auch noch ein super Rezept für einen westfälischen Kastenpickert.

14. Februar 2022/11 Kommentare/von Michael Nölke

Westfälische Potthucke – das Rezept

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Westfälische Potthucke – das Rezept

– Traditionelles mit Knochenschinken und Creme fraîche –

Bei uns zu Hause ist es Tradition, das es in der kalten Jahreszeit, von November bis Anfang März, des Öfteren so typische Kartoffelgerichte gibt wie Püfferchen, Lappenpickert oder auch den beliebten Kastenpickert. Aber unser Bundesland Nordrhein-Westfalen hat außer diesen drei Spezialitäten noch ein weiteres sehr leckeres Kartoffelgericht aus der Küche des Sauerlands anzubieten, die Westfälische Potthucke. Das Rezept dazu gibt es bei mir, ihr müsst es dann nur noch selber machen. So einfach ist das. Im Sommer gibt es dann bei uns, wie auch woanders vermehrt Kartoffelsalat in allen möglichen Varianten.

1. Februar 2022/10 Kommentare/von Michael Nölke

Püfferchen und Lappenpickert

Allgemein, Fotografie, Regionale Spezialität, Rezept, Rezepte

Hallo Ihr Lieben!

Nachdem mein erster Pickertbericht eine sehr gute Resonanz erfahren hat, geht es heute in die zweite Runde. Dieses mal stelle ich euch zwei weitere Pickertspezialitäten aus dem Ostwestfälischen Raum vor. Es handelt sich um Püfferchen und Lappenpickert. Beide Varianten werden auch wieder mit geriebenen Kartoffeln hergestellt.

8. Februar 2017/2 Kommentare/von Michael Nölke

Pickert — Westfälischer Kastenpickert

Allgemein, Fotografie, Regionale Spezialität, Rezepte

Hallo Ihr Lieben!

In meiner Kindheit und auch heute noch gibt es im Winter immer Pickert. Es ist ein herzhaft-süßes Abendessen, das man eher gegen 18 Uhr zu sich nimmt, da es doch etwas schwerer im Magen liegt. Pickert habt ihr wahrscheinlich noch nie gehört. Daher will ich euch jetzt mal ein wenig aufklären.

1. Februar 2017/6 Kommentare/von Michael Nölke

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Hallo Ihr Lieben!

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