TI AMO ROMA – Pasta, Amaretti & Affogato

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Spaghetti - Ti Amo Roma-5

TI AMO ROMA

– Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt –
*Rezension & Werbung*



Ich war noch niemals in Rom … nee, das Lied hieß doch anders. Natürlich war ich schon in Rom, für ca. 21 Stunden, doch dazu später mehr. Umso schöner ist es doch, dass ich mir durch das neue Buch TI AMO ROMA – Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt – aus dem Hölker Verlag ein Stückchen Rom nach Hause holen konnte. Im Rahmen meiner Rezension mit genussvollen Rezepten für Pasta, Amaretti & Affogato und wunderschönen Bildern erfahrt ihr mehr über diese schöne Stadt.

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Einfach und lecker – Schwäbische Krautkrapfen

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Einfach und lecker - Schwäbische Krautkrapfen -8

Einfach und lecker – Schwäbische Krautkrapfen

– Eine Spezialität aus dem Ländle –


Neben so Leckereien wie Maultäschle, Linsen und Saiten, Schupfnudeln und vielem mehr sind im Schwabenland und auch darüber hinaus die Schwäbischen Krautkrapfen bestens bekannt. Dieses herrliche Gericht ist einfach und lecker, sowie schnell gemacht und ein Muss für alle die es gerne deftig mögen. Ich habe es dort während meiner beruflichen Zeit in Süddeutschland des Öfteren gegessen. Was jetzt genau schwäbische Krautkrapfen sind und wie einfach sie hergestellt werden zeige ich euch im Folgenden.

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Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia

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Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia (9 von 2)

Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia

– Lecker & deftig mit Kartoffelpüree –



Junge, junge …. da macht er herzhaften Grünkohl mit Salsiccia und nimmt TK-Ware. Geht eigentlich gar nicht, oder? Als ich die Lebensmittel für mein Rezept eingekauft habe, gab es in dem Lebensmittelmarkt keinen frischen Grünkohl. Nicht im Ganzen und auch nicht frisch gehackt und verpackt. Also habe ich auf diese Alternative zurückgegriffen. Aber mit dem tiefgekühlten Grünkohl und der frischen Salsiccia von meinem Metzger wurde das Ganze doch ein echt herzhaftes Gericht. Als weitere Beilage gab es noch ein leckeres Kartoffelpü dazu.

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Cremige Selleriesuppe Rezept

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Cremige Selleriesuppe Rezept (3 von 5)

Cremige Selleriesuppe Rezept

– Ein Genuss in der kalten Jahreszeit –



Jetzt in der Winterzeit brauche ich immer etwas Soulfood und was gibt es da leckeres als eine cremige Selleriesuppe mit Laugen-Gebäck-Croûtons. Hört sich nach einem leckeren Rezept an, oder? Meine Selleriesuppe ist schon mit dem ersten Löffel so richtig herzerwärmend. Gerade wenn man von einem langen Spaziergang nach Hause kommt, die Suppe nur noch aufwärmen muss und schon kann man loslöffeln. Es ist auf jeden Fall ein lohnenswertes Rezept.

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Rezepte für drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten

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Drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten

Rezepte für drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten

– Jetzt wird es richtig lecker –

Das Weihnachtsfest rückt immer näher und näher. Jetzt sind es nur noch neun Tage, dann ist Heiligabend. So langsamen beginnt bei allen der Stress mit der Vorplanungen und den Einkäufen für das Festessen. Um euch die ewige Sucherei nach Rezepten etwas zu erleichtern habe ich Rezepte für drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten zusammengestellt, die euch und eurer Familie bestimmt gefallen werden.

Die Rezepte für meine Hauptspeiseideen findet ihr alle nacheinander am Ende des Posts. Vorab werde ich aber jedes Rezept noch einmal ganz kurz vorstellen, damit ihr wisst worum es geht und ob es auch zu eurem Weihnachtsmenü passt, bzw. ob es überhaupt euren Geschmack trifft.

⇩ zum Rezept ⇩

Rezepte für drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten

Ich habe dazu in aller Ruhe in meiner Rezeptkartei gestöbert und bin auf drei  Rezepte für besonders leckere und ausgefallene Hauptspeisen gestoßen, die prima in euer Weihnachtsmenü passen würden. Ich werde sie euch jetzt nacheinander vorstellen. Wer bei diesen drei Rezepten nicht fündig geworden ist, der hat am Ende vom Text noch drei weitere Verlinkungen zu anderen leckeren Rezepten für euer Weihnachtsmenü.

Lammkaree - drei leckere Hauptspeisen für Weihnachten 1

Lammkarree I Grüner Spargel I Rotwein-Perlzwiebeln

Für alle Freunde von Lammfleisch, bzw. Lammkarree habe ich hier die richtige Hauptspeise. Bei diesem Rezept ist es mit der Vorbereitung nicht ganz so gegeben wie bei den Vorspeisen.

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Pierogi Ruskie – Herzhafte Pierogi mit Pfälzer Leberwurst

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Herzhafte Pierogi mit Pfälzer Leberwurst (17 von 19)

Pierogi Ruskie – Herzhafte Pierogi mit Pfälzer Leberwurst gefüllt

– Mit gebratenen Zwiebelringen und Birnensauce –

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Heute geht es bei mir um die Worscht und um Pasta. Genauer gesagt geht es um Pierogi Ruskie und bei diesem Rezept um herzhafte Pierogi mit Pfälzer Leberwurst gefüllt. Diese Sorte Pasta ist eine polnische Spezialität die ich durch meine Frau kennen und schätzen gelernt habe. Meistens gibt es bei uns Pierogi Ruskie auch in einer herzhaften Pierogi-Variante mit Kartoffeln und Zwiebeln, oder mit selbstgemachtem Sauerkraut und Kartoffeln. Aber sie mit Pfälzer Leberwurst zu befüllen ist mal etwas Neues.

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Crumpets & Sunday Roast

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Crumpets & Sunday Roast

Crumpets & Sunday Roast

– Eine kulinarische London Love Story – Rezepte und Geschichten
*Werbung/Rezension*


Ich war Anfang September für ein paar Tage in London um unter anderem das ABBA-Konzert zu besuchen. Natürlich wollte mich auch kulinarisch ein wenig umschauen was es mit Crumpets & Sunday Roast so auf sich hat. Genau passend zu meinem Besuch habe ich kurz vorher noch das neue Buch London Love Story – Rezepte und Geschichten von Anne-Katrin Weber aus dem Münsteraner Hölker Verlag zur Rezension erhalten. Das passte natürlich ganz hervorragend zusammen.

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Knusprige Smashed Potatoes mit Avocadocreme und Lachs

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Smashed Potatoes mit Avocadocreme und Lachs (1)

Knusprige Smashed Potatoes mit Avocadocreme und Lachs

– Das etwas andere Kartoffelgericht –


Wenn es mal schnell gehen muss mache ich gerne knusprige Smashed Potatoes mit Avocadocreme und Lachs. Knusprige Smashed Potatoes sind einfach zu machen und die Avocadocreme und der geräucherte Lachs passen ganz prima dazu.

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Asia Garnelen-Bowl mit Safran-Mie-Nudeln

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Asia Garnelen-Bowl mit Safran Mie-Nudeln (2 von 1)

Asia Garnelen-Bowl mit Safran-Mie-Nudeln

– Leicht und Lecker –



Bei mir steht heute auf dem Speiseplan eine feine Asia Garnelen-Bowl mit Safran-Mie-Nudeln und etwas Gemüse. Ich esse sehr gerne Garnelen, egal ob die kleineren oder die großen. Das kommt immer darauf an in welchem Gericht ich sie einsetzen möchte. Für meine Asia Garnelen-Bowl fand ich die White Tiger Garnelen sehr geeignet. Sehr gerne serviere ich sie zu einem Risotto, oder auf einen Salat oder wie in diesem Fall zusammen mit Safran Mie-Nudeln.

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Gebratener Blumenkohl mit Thaigemüse

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Gebratener Blumenkohl mit Thaigemüse (7 von 8)

Gebratener Blumenkohl mit Thaigemüse

– Eine kulinarische Urlaubserinnerung –

Wie nennt man es eigentlich ein Rezept mit dem Namen Gebratener Blumenkohl mit Thaigemüse genau? Das ist mir beim Schreiben des Textes echt durch den Kopf gegangen. Muss es gebackener Blumenkohl in der Pfanne heißen, oder doch eher Blumenkohl in der Pfanne gebraten. Nun ja, ich habe mich dafür entschieden die Variante mit dem Braten zu nehmen, denn backen macht man für mich in der Regel im Ofen. Nachdem das nun soweit geklärt ist kann ich ja mal loslegen mit meinem Post und mit dem Rezept für den von mir so gerne verzehrten Blumenkohl.

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