Schlagwortarchiv für: Hauptgerichte

Spargel-Lachs-Lasagne zum dahinschmelzen

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Hallo Ihr Lieben!

Ich hatte Besuch von der sehr netten Fotografin Sylwia um gemeinsam ein Shooting zu machen. Allerdings stand diesmal nicht ich hinter der Kamera, sondern Sylwia. Die Aufgabe für Sylwia bestand darin passend zu meinem 1. Bloggergeburtstag etwas frisches Material in die persönliche Bilderkiste zu bringen. Da ich auch eine neue Seite als Food-Fotograf plane benötige ich dafür natürlich auch Bilder von mir. Und was passt da besser als mich beim Kochen und beim Einkaufen auf dem Markt zu shooten. Es wurde zu Hause aber nicht nur fotografiert. Nebenbei habe ich auch noch eine leckere Spargel-Lachs-Lasagne gezaubert. Die habe ich dann im Anschluss allerdings selbst wieder fotografiert.

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Tomaten-Tarte

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Hallo Ihr Lieben!

Was war das Wetter in den beiden letzten Tagen herrlich. Das lädt einen richtig dazu ein wieder mehr Zeit draußen zu verbringen. Ein idealer Tag war es heute auch um sich ein wenig auf dem Markt umzuschauen. Denn dort gibt es an vielen Ständen leckere Tomaten in allen Farben und in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Das hat mich dazu inspiriert eine leckere Tomaten-Tarte zu machen.

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Herzhafte Bärlauch-Frikadellen mit Wildkräuter-Spargelsalat

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Hallo Ihr Lieben!

So langsam neigt sich die Bärlauchzeit dem Ende entgegen. Bevor er quasi verblüht gibt es bei mir noch einmal leckere Bärlauch-Frikadellen und dazu einem leckeren Wildkräuter-Spargel-Salat.

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Lachs-Teriyaki, Spargelsalat und Hasselback-Kartoffeln

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Hallo Ihr Lieben!

Ich wollte immer schon mal Lachs-Teriyaki machen und jetzt habe ich es endlich ausprobiert. Dazu passen als Beilagen sehr gut ein Spargelsalat mit grünem Spargel ganz kleine Hasselback-Kartoffel gemacht, die ich mit etwas Bärlauchöl beträufelt und mit kleinen Stückchen Bärlauch-Butter belegt habe.

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Shakshuka, ein israelisches Nationalgericht

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Hallo Ihr Lieben! 

Hoffentlich konntet ihr alle diesen wunderschönen Sonntag genießen und wart viel an der frischen Luft. Ich habe am Sonntag das schöne Wetter genutzt um meine erste Cabrio-Ausfahrt in diesem Jahr zu machen. Was war das herrlich, so schön durch das Münsterland zu cruisen. Aber ich wollte jetzt nichts über meine Tour erzählen sondern über eine leckere Speise, genauer gesagt über Shakshuka

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Thai-Bratwurst mit Asia-Kartoffelsalat [Werbung] [Gewinnspiel]

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Hallo Ihr Lieben! 

Es geht weiter mit der Bratwurst-Trilogie. Wir haben quasi Bergfest. Heute gibt es eine Bratwurst die in die Asiatische Richtung geht. Es ist eine Thai-Bratwurst, die lecker abgeschmeckt ist. Dazu passend einen Asia-Kartoffelsalat und eine gute Currysauce von den Curryhelden.

Ich hoffe ihr habt euch schon rege an unserem Gewinnspiel beteiligt und fleißig kommentiert, Bratwurstliebhaber benannt, gelikt und „gefollowt“. Wenn nicht, dann habt ihr noch bis einschließlich Freitag 23.59 Uhr Zeit dazu.

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Metzger-Bratwurst mit Süßkartoffel-Pommes und Wasabi-Limetten-Mayonnaise [Werbung] [Gewinnspiel]

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Hallo Ihr Lieben! 

Die ersten warmen Frühlingstage liegen hinter uns. Ich hoffe ihr habt das tolle Wetter ausgiebig im Freien genossen. Bestimmt hat der eine oder andere auch schon gegrillt. Damit ihr in nächster Zeit noch mehr Grillspaß bekommt habe ich diese Woche für euch eine Bratwurst-Trilogie auf meinem Blog. Nebst Beilagen und leckeren Saucen von den Curryhelden. Es gibt also heute, am Mittwoch und am Freitag leckeres für den Grill. Am Samstag gibt es dann noch einen süßen Abschluss, der sich auch gut für eine Grill-Party vorbereiten lässt. Neben den leckeren Rezepten gibt es auch noch ein sehr attraktives Gewinnspiel, doch dazu später mehr. Beginnen werde ich heute mit einer traditionellen Metzger-Bratwurst von meinem Lieblingsmetzger Philipp Büning aus Münster.

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Skrei, in Olivenöl confiert mit Wirsing und Dijon-Senfsauce

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Hallo Ihr Lieben! 

Geht euch das auch so, dass ihr gerne mal leckeren Fisch esst? Ich bin schon ein begeisterter Fischesser und habe auch so meine Favoriten. In der Winterzeit zählt zu meinen Favoriten der Skrei. Das ist der leckere Winterkabeljau den ich auch jetzt wieder gemacht habe. Dieses mal als confierter Skrei.

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Pannfisk vom Flusszander

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Hallo Ihr Lieben! 

Jetzt kommt der Fisch, genauer gesagt der Mönstersker Pannfisk vom Flusszander, in die Pfanne. Eines der Traditionsgerichte im Gasthaus Großer Kiepenkerl in Münster im schönen Kiepenkerlviertel. Er sah gut aus und hat sehr gut geschmeckt. Natürlich machte es mir wieder sehr viel Spaß bereitet dieses leckere Gericht für das Münster Magazin zu fotografieren. 

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Zwischen Knurrhahn und Kalbshaxe bei Spitzner im Oer’schen Hof

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Hallo Ihr Lieben! 

Ich war wieder einmal zu einem On-Location-Shooting im schönen Münster unterwegs. Dieses mal hat mich mein Auftrag für das Münster Magazin in das altehrwürdige Gebäude des Oerschen Hofs geführt. Denn darin befindet sich das bekannte Spitzenrestaurant Spitzner im Oer´schen Hof. 

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