Puff Pastry Cinnamon Rolls – New York Christmas Brunch

Allgemein, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Nationalgericht, Rezension, Rezept, Tea-Time, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Rezension* Der Countdown läuft, die Weihnachtsfeiertage kommen immer näher. Ich bin auch schon ganz gespannt darauf, denn in diesem Jahr gibt es amerikanische Weihnachten. Wer an Amerika denkt, denkt bestimmt sofort an New York, diese tolle Weltstadt. Ich fahre dort immer sehr gerne hin. Ich muss es aber in diesem Jahr zu Weihnachten nicht, denn ich habe dafür ein tolles Buch das mich kulinarisch dahin entführt. Es heißt NEW YORK CHRISTMAS BRUNCH …. na da kommt schon Vorfreude auf, oder? Ich werde euch im Folgenden dieses Buch vorstellen und habe daraus leckere, knusprige Puff Pastry Cinnamon Rolls gebacken.

15. Dezember 2018/6 Kommentare/von Michael Nölke

Marzipan-Christstollen mit Cranberries – ein weihnachtlicher Genuss

Allgemein, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Münster, Nationalgericht, Regionale Spezialität, Rezept, Stollen, Tea-Time, Vegetarisch, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Gibt es in eurer Familie auch noch ein altes, traditionelles Stollenrezept? Wenn ja, backt ihr noch danach oder habt ihr auch schon andere Varianten ausprobiert? Ups, zwei Fragen sofort am Anfang. Ich habe noch ein altes Stollenrezept von meinem Urgroßvater. Manchmal backe ich danach, aber manchmal wandele ich es auch gerne ab. In diesem Jahr habe ich für die Adventszeit einen Marzipan-Christstollen mit Cranberries gebacken.

12. Dezember 2018/5 Kommentare/von Michael Nölke

Käse-Brownies – „TEL AVIV – Die Kultrezepte“

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Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Rezension* Es geht weiter mit meiner Rezensions-Reise durch interessante Kochbücher. Nachdem ich euch vor kurzem mit nach Marrakesch genommen habe geht es jetzt weiter nach Israel. Genauer gesagt geht es nach Tel Aviv, der „Weißen Stadt“ am Mittelmeer. Ihr werdet nicht nur etwas über Tel Aviv an sich und über das Kochbuch gleichen Namens erfahren, sondern es gibt dazu ein leckeres Rezept für Käse-Brownies. So viel kann ich schon mal vorab verraten, sie sind göttlich.

28. November 2018/4 Kommentare/von Michael Nölke

Orangen-Gewürzgugelhupf à la Marrakesch

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Hallo Ihr Lieben!

Heute am „Tag des Gugelhupf“ darf mal ordentlich gehupft, bzw. gebacken werden, weil sich über 30 BloggerInnen (Liste am Ende des Post) zusammen geschlossen haben zu einer kulinarisch absolut leckeren Blogparade. Da könnt ihr sehr viele köstliche Rezepte entdecken und fleißig nach backen. Ich beteilige mich daran mit einem Orangen-Gewürzgugelhupf á la Marrakesch. Wie ich auf die Idee gekommen bin und was das mit Marrakesch zu tun hat verrate ich euch im Folgenden.

15. November 2018/48 Kommentare/von Michael Nölke

Vanille-Buchteln mit Spekulatius-Sauce

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Vanille-Buchteln mit Spekulatius-Sauce

– Ein leckerer Genuss in der Vorweihnachtszeit –

Hallo Ihr Lieben!

Das ist jetzt schon so richtiges Kuschelwetter. Es wird früher dunkel, man verbringt mehr Zeit im Haus und freut sich über leckeres Soulfood. Einer meiner liebsten Soulfood-Speisen sind leckere, fluffige Vanille-Buchteln, gefüllt mit einer selbstgemachten Marmelade oder Zwetschgen. Und weil es ja so in ganz kleinen Schritten in Richtung Vorweihnachtszeit geht, habe ich dazu eine cremige Spekulatius-Sauce gemacht. Das passt herrlich zusammen. Also freut euch auf herrlich fluffige Vanille-Buchteln mit Spekulatius-Sauce.

9. November 2018/3 Kommentare/von Michael Nölke

Marzipan-Butterkuchen mit Granatapfel

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Hallo Ihr Lieben!

Wer mag genauso gerne Butterkuchen wie ich? Jetzt „schreit“ wahrscheinlich und lecker. Da ja jetzt die Erntezeit für Granatäpfel ist habe ich mir gedacht ich bringe mal den traditionellen Butterkuchen mit cremigem Marzipan und leckeren, leicht säuerlichen Granatapfelkernen zusammen, und mache daraus einen Marzipan-Butterkuchen mit Granatapfel. Bevor es zum Rezept geht erzähle ich euch kurz warum es in meiner Kindheit gewisse Unterschiede beim Kauf eines Butterkuchens gab.

17. Oktober 2018/4 Kommentare/von Michael Nölke

Karpatka – eine polnische Spezialität

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Karpatka – eine polnische Spezialität

– Brandteigschnitte mit leckerer Cremefüllung –

Wart ihr schon mal in den Karpaten? Manchmal sagt man ja, wenn etwas ganz weit draußen in der Landschaft liegt, das liegt in den Karpaten. Na ja, wie dem auch sei, es gibt dort auf jeden Fall ein sehr leckeres Gebäck, das nach den dortigen Karpaten benannt worden ist. Karpatka – eine polnische Spezialität, so heißt das lecker, cremige Gebäck, das man auch ganz prima als Dessert genießen kann. Natürlich habe ich auch noch eine weitere polnische Lieblingstorte, die Torte „Pani Walewska“ genannt wird.

8. September 2018/13 Kommentare/von Michael Nölke

Ein feiner Genuss – Marzipan-Nussecken

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Hallo Ihr Lieben!

*Werbung* Ich weiß, es ist Erdbeerzeit. Aber ich wollte mit dem leckeren Marzipan von Mest Marzipan aus Lübeck einfach ein leckeres Gebäck machen. Eine Kombination mit einem feinen Mürbeteigboden, einer Schicht Marzipan und gehackten Haselnüssen. Die Ecken werden in Zartbitterkuvertüre getaucht …. Na, ist euch jetzt auch schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Diese leckeren Marzipan-Nussecken sind einfach ein feiner Genuss. Ich mag die Kombination von Marzipan mit dunkler Schokolade. Einfach nur herrlich.

15. Juni 2018/2 Kommentare/von Michael Nölke

Leckere Apfel-Streusel-Tarteletts mit Vanillesauce

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Hallo Ihr Lieben!

Es passiert euch doch bestimmt auch, dass ihr beim Backen etwas übrig behaltet. So ist es mir in letzteN daraus. Jetzt war es mal wieder an der Zeit aus den „Resten“ etwas Schnelles zu machen. Auch wenn jetzt schon überall Erdbeeren angeboten werden, habe ich mich auf Äpfel beschränkt. Old fashioned, aber immer wieder lecker. Deshalb habe ich für meinen Besuch ein paar leckere Apfel-Streusel-Tarteletts mit Vanillesauce gemacht.

12. Mai 2018/3 Kommentare/von Michael Nölke

Himbeer-Napoleonka und Gemüse-Lachspuffer mit der Krups iPrep&Cook Gourmet [Werbung]

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Himbeer-Napoleonka und Gemüse-Lachspuffer (11 von 11)

Hallo Ihr Lieben!

Nach dem Ende März Steffen Henssler in der Halle Münsterland aufgetischt hat bin jetzt ich dran. Am 24. März wurde ich von KRUPS zu der Show „Henssler tischt auf“ eingeladen. Ich hatte bereits kurz nach der Show darüber berichtet. Zusätzlich zu den Eintrittskarten habe ich von Krups eine Küchenmaschine zur Verfügung gestellt bekommen, die ich ausgiebig getestet habe. Die beiden Leckereien Himbeer-Napoleonka und Gemüse-Lachspuffer waren meine beiden Versuchsobjekte.

9. Mai 2018/4 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Vanille-Buchteln mit Spekulatius-Sauce

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Karpatka – eine polnische Spezialität

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

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