Zupfbrot mit rotem Pesto, Tapenade und Schinken

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Zupfbrot mit rotem Pesto (24 von 29)

Zupfbrot mit rotem Pesto, Tapenade und Schinken

„Hello Moments – Hello Gallo“

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Es gibt die verschiedensten Varianten an Zupfbrot, die man gerne zu Gegrilltem und Salat isst. Ich habe jetzt ein Zupfbrot mit rotem Pesto, Oliven-Tapenade und Schinken gemacht und es an einem lauen Sommerabend, bei untergehender Sonne, genossen.

Im Sommer, wenn es abends langsam kühler wird sitze ich sehr gerne mit etwas Leckerem irgendwo am Wasser. Das fällt mir zu Hause immer sehr leicht, da bei mir quasi das Wasser, bzw. ein Kanal direkt um die Ecke ist. Dort zu sitzen, den vorbeifahrenden Schiffen zuzuschauen und das Vogelgezwitscher aus dem angrenzenden Wald zu hören ist sehr entspannend.

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Deftig Vegan Mediterran

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Pasta mit Oliven-Tapenade 1. jpg

Deftig Vegan Mediterran

– Schlemmen im Sommer –

*Werbung – Rezension*



Lecker DEFTIG VEGAN MEDITERRAN schlemmen und genießen, das kann man jetzt mit den Rezepten aus dem neuesten Buch von Anne-Katrin Weber, das jetzt neu erschienen ist. Als ich den Titel gelesen habe hatte ich schon viele Bilder vor Augen welch leckeren Gerichte ich wohl aus dem Buch nachkochen und euch präsentieren könnte.

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Ebbelwoi auf der Route du Äppler

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Etikett Apfelwein

Ebbelwoi auf der Route du Äppler

– Auf den Spuren des Ebbelwoi in Hessen unterwegs –

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Zwei Tage lang war ich mit einer Bloggerinnen-Gruppe, im Rahmen der Pressereise „Route du Äppler“ dem Apfelwein auf der Spur. Die Reise führte uns von Frankfurt am Main über Reichelsheim, nach Michelstadt im Odenwald, weiter nach Oberursel im Taunus und wieder zurück an unseren Ausgangpunkt.

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Selbstgemachte Rote Bete Knödel

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Selbstgemachte Rote Bete Knödel

– Ein knödeliger Genuss mit Ora King Lachs –




Ich habe heute zwei leckere Sachen, die ich sehr gerne mag, zusammen gebracht. Zum einen fluffige selbstgemachte Rote Bete Knödel und dazu gibt es, das für mich Lachsfilet vom Ora King. Das ist für der am leckersten schmeckende Lachs. Dazu darf natürlich ein gutes selbstgemachtes Sößchen nicht fehlen und da habe ich auf eine altbewährte Meerrettichsauce zurückgegriffen.

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Rezept – Westfälische Kartoffelsuppe mit Flusskrebsfleisch

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Westfälische Kartoffelsuppe (6 von 8)

Rezept – Westfälische Kartoffelsuppe mit Flusskrebsfleisch

– Ein deftiges Kartoffelrezept aus Uropas Rezeptbuch –

Es ist draußen zwar schön und sonnig, aber auch noch recht kühl und daher Zeit für eine gute, heiße Suppe, oder? Daher gibt es bei mir heute einen echten Seelenwärmer und zwar beste Westfälische Kartoffelsuppe mit Flusskrebsfleisch, nach einem Rezept aus Uropas Rezeptbuch, das ich etwas verfeinert habe.

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Ukrainische Borschtsch – ein herzhafter Genuss

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Ukrainischer Borschtsch - ein herzhafter Genuss (10 von 2)

Ukrainische Borschtsch

– Ein herzhafter Genuss –


Viele von euch haben ja bestimmt schon bei Instagram von der Aktion #borschtschforpeace gehört oder gelesen. Einer Aktion zur Solidarität mit der Ukraine. Jeder der Lust hatte, bzw. noch hat kann mitmachen und eine leckere Ukrainische Borschtsch kochen. Ich werde heute auch nicht allzu viel schreiben, sondern mich hauptsächlich auf das Rezept konzentrieren. Allerdings schmeckt eine ukrainische Borschtsch oberlecker und ist ein echter herzhafter Genuss den man sich nicht entgehen lassen sollte.

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Salsiccia-Burger – mal was anderes

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Salsiccia-Burger – mal was anderes

– Belegt mit Grünkohl, Rösti und Cheddar. Dazu gibt’s krosse Knödel-Pommes –


Helau und Alaaf! Heute ist Weiberfastnacht und da braucht man doch eine gute Grundlage für die Party, die ja in gewissem Rahmen in diesem Jahr etwas gefeiert werden darf. Damit der Salsiccia-Burger nicht so alleine daher kommt habe ich ihm noch eine ordentliche Portion knuspriger Knödel-Pommes spendiert. Diese genussvolle Kombination mit Salsiccia ist doch echt mal anderes, oder was meint ihr?

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Fischeintopf Cataplana selber machen

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Fischeintopf Cataplana (13 von 14)

Fischeintopf Cataplana selber machen

– Ein Genuss aus der portugiesischen Küche –


Wenn ich kulinarisch an Portugal denke fallen mir gleich mehrere Sachen ein. Gegrillte Sardinen, Bacalaho, Cataplana und natürlich die oberleckeren Pasteis de nata. Für meinen heutigen Post habe mich für den Fischeintopf Cataplana entschieden, den man sehr schnell selber machen kann. Dieser Fischeintopf ist besonders an der Algarve sehr bekannt und beliebt.

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Westfälischer Wurstebrei – aus Uropas Rezeptbuch

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Westfälischer Wurstebrei (7 von 7)

Westfälischer Wurstebrei – aus Uropas Rezeptbuch

– Mit Mixed Pickles, Specksauce und Kartoffeln –


Weiter geht es mit meinen Hausmacher Spezialitäten aus Uropas Rezeptbuch. Ich habe mir bei meinem Metzger des Vertrauens das Rindfleisch bestellt und alle weiteren Zutaten im Lebensmittelgeschäft besorgt. Dann ging es ab nach Hause in die Küche. Dort habe ich einen großen Topf rausgeholt und alles gemäß dem geschriebenen aus dem Rezeptbuch hineingetan damit mein westfälischer Wurstebrei auch was wird.

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Tater Tots mit Bier-Käse-Dip

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Tater Tots mit Bier-Käse-Dip (6 von 7)

Tater Tots mit Bier-Käse-Dip

– Ein leckerer Snack für Zwischendurch, oder am Abend –


Na, wer interessiert sich von euch auch für American Football und guckt Sonntagnacht das Endspiel im American Football. Es ist ein gigantisches Event mit einer super Halbzeit-Show, bei der internationale Stars auftreten. Für alle deutschen Fans des American Football ist es einfach die Nacht der Nächte. Um so eine lange Nacht durchzustehen, die locker bis zu 4 Stunden und länger dauern kann, braucht man natürlich Snacks. Da bieten sich zu aller erst die üblichen Verdächtigen an wie Taco-Chips, Chips generell, Popcorn, diverse Dips und natürlich Bier. Wenn man es bekommt natürlich amerikanisches Bier. Ich für meinen Teil verzichte jetzt mal auf die Chips etc. und mache mir stattdessen eine leckere Portion Tater Tots mit Bier-Käse-Dip. Das hört sich sehr amerikanisch an, oder?

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