Ziegenfrischkäse-Ravioli

2023, Allgemein, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Nudeln, Pasta, Rezept, Werbung

Genussvolle Ziegenfrischkäse-Ravioli

– Verfeinert mit Wasabicreme und Burrata –
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So schmeckt die Pasta wie in Bella Italia, mit diesen genussvollen Ziegenfrischkäse-Ravioli aus dem STEINHAUS-Sortiment „Creazioni di pasta“. Das sind feine, gefüllte, individuelle Pasta-Spezialitäten nach modernen Rezepturen und mit raffinierten Zutaten verfeinert. Für meinen heutigen Beitrag, in dem es um die schnelle Küche geht, habe ich mir die Ziegenfrischkäse-Ravioli herausgesucht, weil ich zum einen ein großer Ziegenfrischkäsefan bin und zum anderen sehr gerne Ravioli esse.

In der Regel mache ich meine gefüllten Pasta meistens selbst, aber ab und zu wenn die Zeit knapp ist, greife ich sehr gerne auf diese köstlichen gefüllten Spezialitäten aus dem Kühlregal zurück. Denn mit den Ziegenkäse-Ravioli bin ich immer bestens bedient.

7. August 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

FISCHVERLIEBT – Seezungenfilets und Thunfischtatar

2023, Allgemein, Fisch, Fotografie, Hauptgerichte, Rezension, Rezepte, Tartar, Vegetarisch, Werbung

FISCHVERLIEBT – Seezungenfilets und Thunfischtatar

– Eine große Leidenschaft mit genussvollen Rezepten –
*Werbung – Rezension*

Wenn ihr echte Fischliebhaber seid dann habe ich heute für euch etwas ganz besonderes. Eine Rezension des neuen Buches Fischverliebt von Hella Witte, das im Callwey Verlag erschienen ist. Im Rahmen meiner Rezension habe ich zwei Rezepte für Seezungenfilets und Thunfischtatar ausprobiert. Die zarten Seezungenfilets sind ein echter Genuss und bei einem guten Thunfischtatar werde ich sowieso schwach. Beide Rezepte gibt es zwei Abschnitte weiter. Dort werde ich sie euch im Folgenden kurz vorstellen, ebenso die Autorin und ihr Buch.

13. Juli 2023/4 Kommentare/von Michael Nölke

Schnelle Schwedische Sommersuppe mit Lachs

2023, Allgemein, Fotografie, Hauptgerichte, Nationalgericht, Rezept, Summertime, Suppe, Tradition, Vegetarisch

Schnelle Schwedische Sommersuppe mit Lachs

– Eine leckere Suppe zum Midsommarfest –

Jedes Jahr wird in Schweden das Midommarfest gefeiert, wo neben vielen Leckereien auch immer gerne eine Suppe serviert wird. Meine schnelle schwedische Sommersuppe mit Lachs passt ganz prima dazu, denn diese Suppe ist schnell gemacht. Damit kann man dann sofort ganz genussvoll in den Sommer starten.

23. Juni 2023/10 Kommentare/von Michael Nölke

Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette

2023, Allgemein, Fotografie, Gemüse, Hauptgerichte, Herzhaft, Münsterland, Nationalgericht, Regionale Spezialität, Rezept, Spargel

Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette

– Leichter Genuss im Sommer –

Ein leckeres Rezept mit Spargel geht noch, oder? Leider ist die diesjährige Spargelzeit an diesem Wochenende vorbei, aber zum Glück kann man ja dieses leckere Stangengemüse bis zur letzten Minute genießen. Für letzten diesen Genuss habe ich kaltes Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette angerichtet. Dazu werden Gewürzkartoffeln und Remouladensauce gereicht.

20. Juni 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Spargel „Hausfrauenart“ Rezept

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Spargel „Hausfrauenart“ Rezept

– Besonders lecker mit Filets von der Goldbrasse –

Matjes „Hausfrauenart“ mit Pellkartöffelkes, roten Zwiebeln und der oberleckeren Hausfrauensauce kennt man zur Genüge. Ich habe jetzt mal Spargel „Hausfrauenart“ gemacht und dazu gab es Filets von der Goldbrasse. Für das Rezept habe ich den Spargel ganz normal gegart und die Sauce nach Hausfrauenart ein klein wenig gegenüber dem „Original“ abgeändert. Im Folgenden verrate ich mehr darüber.

15. Juni 2023/0 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept für Kartoffelsalat mit Matjes

2023, Allgemein, Fisch, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Matjes, Picknick, Rezept, Summertime, Vegetarisch

Rezept für Kartoffelsalat mit Matjes

– Verfeinert mit grünem Spargel, Apfel und Radieschen –

Auf geht’s in die Matjeszeit! Dieses Mal habe ich feine, zarte Matjesfilets in einem Rezept für Kartoffelsalat mit Matjes verarbeitet. Da treffen zwei Sachen aufeinander die ich sehr gerne mag. Zum einen der „all-time favorite“ Kartoffelsalat und zum anderen kleine Stücke vom Matjes und einer Sauce die etwas an die allgemein bekannte und beliebte „Hausfrauensauce“ erinnert. Verfeinert habe ich das Ganze dann noch mit grünem Spargel, dünnen Apfelscheibchen und Radieschen. Ein leckerer Genuss besonders jetzt bei dem warmen Sommerwetter.

9. Juni 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Bratkartoffel-Spargelsalat mit Bratwurst

2023, Allgemein, Bratwurst, Fotografie, Grillen, Hauptgerichte, Herzhaft, Kartoffel, Rezept, Salate

Bratkartoffel-Spargelsalat mit Bratwurst – einfaches Rezept

– Etwas Leckeres zur Grillzeit –

*Werbung unaufgefordert* Grillzeit ist Kartoffelsalatzeit! Daher habe ich heute für euch etwas ganz leckeres. Einen feinen Bratkartoffel-Spargelsalat mit Bratwurst. Das klingt nicht nur lecker, sondern es ist auch ein ganz einfaches Rezept und vor allen Dingen schnell gemacht.

10. Mai 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

TI AMO ROMA – Pasta, Amaretti & Affogato

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TI AMO ROMA

– Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt –
*Rezension & Werbung*

Ich war noch niemals in Rom … nee, das Lied hieß doch anders. Natürlich war ich schon in Rom, für ca. 21 Stunden, doch dazu später mehr. Umso schöner ist es doch, dass ich mir durch das neue Buch TI AMO ROMA – Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt – aus dem Hölker Verlag ein Stückchen Rom nach Hause holen konnte. Im Rahmen meiner Rezension mit genussvollen Rezepten für Pasta, Amaretti & Affogato und wunderschönen Bildern erfahrt ihr mehr über diese schöne Stadt.

17. März 2023/3 Kommentare/von Michael Nölke

Einfach und lecker – Schwäbische Krautkrapfen

2023, Allgemein, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Nudeln, Regionale Spezialität, Rezept

Einfach und lecker – Schwäbische Krautkrapfen

– Eine Spezialität aus dem Ländle –

Neben so Leckereien wie Maultäschle, zum Beispiel mit Kürbisfüllung, Linsen und Saiten, Schupfnudeln und vielem mehr sind im Schwabenland und auch darüber hinaus die schwäbischen Krautkrapfen bestens bekannt. Dieses herrliche Gericht ist einfach und lecker, sowie schnell gemacht und ein Muss für alle, die es gerne deftig mögen. Ich habe es dort während meiner beruflichen Zeit in Süddeutschland des Öfteren gegessen. Was jetzt genau schwäbische Krautkrapfen sind und wie einfach sie hergestellt werden, zeige ich euch im Folgenden.

9. März 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia

2023, Allgemein, Fotografie, Gemüse, Hauptgerichte, Herzhaft, Rezept

Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia

– Lecker & deftig mit Kartoffelpüree –

Junge, junge …. da macht er herzhaften Grünkohl mit Salsiccia und nimmt TK-Ware. Geht eigentlich gar nicht, oder? Als ich die Lebensmittel für mein Rezept eingekauft habe, gab es in dem Lebensmittelmarkt keinen frischen Grünkohl. Nicht im Ganzen und auch nicht frisch gehackt und verpackt. Also habe ich auf diese Alternative zurückgegriffen. Aber mit dem tiefgekühlten Grünkohl und der frischen Salsiccia von meinem Metzger wurde das Ganze doch ein echt herzhaftes Gericht. Als weitere Beilage gab es noch ein leckeres Kartoffelpü dazu.

24. Februar 2023/0 Kommentare/von Michael Nölke

Genussvolle Ziegenfrischkäse-Ravioli

FISCHVERLIEBT – Seezungenfilets und Thunfischtatar

Schnelle Schwedische Sommersuppe mit Lachs

Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette

Spargel „Hausfrauenart“ Rezept

Rezept für Kartoffelsalat mit Matjes

Bratkartoffel-Spargelsalat mit Bratwurst – einfaches Rezept

TI AMO ROMA

Einfach und lecker – Schwäbische Krautkrapfen

Herzhafter Grünkohl mit Salsiccia

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