Frühstück

2022, Allgemein, DIY, Fotografie, Frühstück, Gebäck, Herzhaft, Muffins, Münster, Münsterland, Nationalgericht, Party-Häppchen, Picknick, Rezept, Snacks, Summertime, Tradition

Herzhafte Toastmuffins mit Käse-Schinken-Füllung

– Lecker zum Frühstück oder zum Brunch –

Ich frühstücke ja echt gerne. So die erste Mahlzeit des Tages hat schon was und dann darf es auch schon lecker zugehen. Allerdings, oder besser gesagt leider, habe ich dazu nicht immer die Zeit um mir zum Beispiel morgens schon herzhafte Toastmuffins mit einer Käse-Schinken-Füllung zu machen.

29. April 2022/2 Kommentare/von Michael Nölke

2022, Allgemein, DIY, Fotografie, Frühstück, Herzhaft, Homeoffice, Kartoffel, Kartoffeln, Münster, Norderney, Rezept, Vegetarisch, Waffeln

Herzhafte Kartoffelwaffeln

Herzhafte Kartoffelwaffeln – lecker belegt

– Mit Lachs & Frischkäse, Avocado & Ei und Forellencreme –

Hallo ihr Lieben!

Waffeln in jeder Form lecker süß belegt, oder auch Kekswaffeln kennt ja jeder. Was glaube ich noch nicht so überall verbreitet ist, sind herzhafte Kartoffelwaffeln. Jetzt habe ich das auch mal ausprobiert und ich war davon total begeistert.

27. Januar 2022/3 Kommentare/von Michael Nölke

2021, Allgemein, Brot, Challenge, Die Kulinarische Weltreise, DIY, Fotografie, Frühstück, Herzhaft, Knierfte, Kniffte, Nationalgericht, Regionale Spezialität, Rezept, Sandwich, Stullen, Vegetarisch

Stjerneskud-Smørrebrød – Die Kulinarische Weltreise

Stjerneskud-Smørrebrød

– Die Kulinarische Weltreise mit den besten Rezepten aus Dänemark –

Hej, mine kære!

Reisen macht Spaß und bildet, auch in kulinarischer Hinsicht. Deswegen bin ich wieder mit der Kulinarische Weltreise, organisiert von Volker vom Blog Volkermampft, unterwegs. In diesem Monat ging es nach Dänemark auf der Suche nach den besten Rezepten von dort. Ich bin auch fündig geworden und ihr könnt mit mir ein köstliches Stjerneskud-Smørrebrød genießen.

27. August 2021/38 Kommentare/von Michael Nölke

2021, Allgemein, Brot, Brote, Challenge, DIY, Fotografie, Frühstück, Münster, Münsterland, Party-Häppchen, Picknick, Sandwich, Stullen, Vegetarisch

Stullen – dreimal lecker belegt

Hallo ihr Lieben!

Nichts geht über lecker belegte Stullen, oder was meint ihr? Jetzt fragt ihr euch bestimmt wieso Stullen, bei uns heißt das Butterbrot oder Kniffte oder wie auch immer. Aufgewachsen bin ich mit dem Begriff Butterbrot, aber im Laufe der Jahre hat sich das bei mir immer mehr geändert hin zum Begriff der Stulle und auch die Belegung derselben wurde immer extravaganter und mehrschichtiger..

13. August 2021/2 Kommentare/von Michael Nölke

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Grötbröd – oder wenn der schwedische Hafer sticht – Koch mein Rezept

Grötbröd

Oder wenn der schwedische Hafer sticht
– Koch mein Rezept –

Hallo ihr Lieben!

Es heißt mal wieder „Koch mein Rezept“, organisiert von Volker vom Blog Volker mampft. Es ist jetzt die sechste Runde und ich habe dieses Mal den Blog Coffee2stay von der lieben Carina zugelost bekommen. Von den vielen leckeren Rezepten die ich bei ihr gefunden habe, habe ich mir als Brotliebhaber das Grötbröd, ein Weizenbrot mit Haferflocken, heraus gesucht.

21. Mai 2021/4 Kommentare/von Michael Nölke

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Naan-Sandwich mit Bärlauch-Hummus – International Hummus-Day –

Naan-Sandwich mit Bärlauch-Hummus

– International Hummusday –

Hallo ihr Lieben!

Es darf wieder gefeiert werden. Heute hat das allseits so beliebte Hummus seinen Feiertag. Aus diesem Anlass gibt es bei mir ein Naan-Sandwich mit Bärlauch-Hummus. Das hört sich doch schon mal sehr vielversprechend an, oder? Es schmeckt saulecker und ist zudem auch noch schnell gemacht.

12. Mai 2021/12 Kommentare/von Michael Nölke

2021, Allgemein, Challenge, Coffee, Coffeetime, Dessert, DIY, Fotografie, Frühstück, Rezept, Vegetarisch

Creamy Sunday Porridge – Koch mein Rezept

Hallo Ihr Lieben!

„Koch mein Rezept“ so heißt die Challenge, organisiert von Volker vom Blog Volker mampft https://volkermampft.de/ die sechsmal im Jahr durchgeführt wird. In dieser, der fünften Runde habe ich den Blog Our Food Creations zugelost bekommen. Von den vielen leckeren Rezepten bei Andrea und ihrem Mann fiel mir der Rich & Creamy Sunday Porridge sofort ins Auge.

26. März 2021/3 Kommentare/von Michael Nölke

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Pop Over Brioche mit Orangen-Pistazien-Butter – Tag der Pistazie

Hallo Ihr Lieben!

Vor einiger Zeit fragte mich meine liebe Kollegin Susan vom Blog Labsalliebe ob ich Interesse hätte mit vielen anderen Blogger*Innen an einer Challenge zu Ehren des „Tages der Pistazie“ teilzunehmen. Da habe ich natürlich zugesagt, da ich schon immer sehr gerne Pistazien mochte und in meinem mal erlernten Beruf durchaus auch ab und zu mal etwas mit Pistazien zu tun hatte. Zu dieser Challenge habe ich ein paar Pop Over Brioche beigesteuert.

26. Februar 2021/31 Kommentare/von Michael Nölke

2021, Allgemein, Challenge, Coffee, Coffeetime, DIY, Fotografie, Frühstück, Gebäck, Gugelhupf, Kuchen, Münster, Münsterland, Rezept, Tag des Gugelhupfs, Tea-Time, Vegetarisch

Klassischer Gugelhupf mit süßem Sauerteig – Koch mein Rezept

Hallo Ihr Lieben!

Auf geht’s in die nächste Runde „Koch mein Rezept“ von Volker vom Blog Volkermampft organisiert. Ich habe in dieser Runde die ehrenvolle Aufgabe mir ein Rezept beim Organisator himself auszusuchen. Was mir natürlich eine besondere Freude ist. Da Volker mich schon eine ganze Zeitlang mit seinem süßen Sauerteig angefixt hat war eigentlich klar, dass ich aus der Rubrik Backen etwas machen werde. Meine Wahl fiel auf einen Gugel, genauer gesagt ein klassischer Gugelhupf. Aber ich habe mich auch an seinen Briochebrötchen mit dem Sauerteig ran getraut.

Was es sonst noch alles über Volker und seinen Blog zu berichten gibt erfahrt ihr jetzt.

22. Januar 2021/6 Kommentare/von Michael Nölke

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Der Brottester – mal etwas anderes

Hallo Ihr Lieben!

Da bin ich wieder! Meine Social Media Pause ist vorbei und ich muss euch sagen sie hat mir richtig gut getan. Na ja so ganz hundertprozentig war die Pause ja nicht, aber 80% waren es schon. Ich hatte viel Zeit mal endlich aufzuräumen, mir so meine Gedanken zu machen wie es weitergeht und was ich euch in diesem Jahr alles an Leckereien bieten kann. Zum Start in das neue Jahr gibt es von mir kein Rezept, sondern eine kleine Story wie ich mal als „Brottester“ an einer Aktion teilgenommen habe.

15. Januar 2021/1 Kommentar/von Michael Nölke