Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen

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Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen

– Mit Butterbrösel verfeinert –
*Koch mein Rezept*

In der neuen Runde der Challenge „Koch mein Rezept“ ist mir Bettina vom Blog Homemade & Baked zugelost worden. Nach dem ich mir alle Rezepte auf ihrem Blog angeschaut habe, habe ich mich für die Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen entschieden. Zum einen mag ich Quarknocken und ganz generell Nocken aller Art sowieso. Kurz gesagt dieses leckere Dessert mit den köstlichen marinierten Zwetschgen passt jetzt in die Zeit und verspricht echten Genuss. Na, habt ihr jetzt Appetit darauf bekommen?

5. September 2023/3 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept für Fish `n´ Chips mit Chili-Aioli

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Rezept für Fish `n´ Chips mit Chili-Aioli

– Leckeres britisches Streetfood –

Eine leckere Portion Fish `n´ Chips und dazu ein leckeres Craft Beer ist, wie ich finde, ein toller Start in den Abend. Man kann das natürlich auch schon zum Lunch zu sich nehmen. Wie dem auch sei habe ich heute für euch ein Rezept für Fish `n´ Chips mit Chili-Aioli. Dieses Gericht esse ich immer sehr gerne wenn ich in London unterwegs bin. Um jetzt nicht immer eine Sauce Tartare dazu zu servieren habe ich mal eine Chili-Aioli dazu gemacht, was lecker schmeckt. Im Rahmen einer Rezension habe ich hier auch schon mal ein Rezept mit Erbsenpüree veröffentlicht, das ich euch am Ende verlinke.

1. September 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Herzhafte Zucchini-Donuts aus dem Ofen

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Herzhafte Zucchini-Donuts aus dem Ofen

– Besonders lecker mit Joghurtcreme –

Hallo Freunde von leckeren Donuts! Ich hoffe ihr mögt nicht nur die süße Donuts-Variante, sondern ich kann euch auch für herzhafte Zucchini-Donuts aus dem Ofen begeistern. Denn etwas Abwechslung muss sein, gerade jetzt wo es momentan massenweise Zucchini gibt und diese dann mal herzhaft in eine Donuts-Form zu bringen ist echt lecker. Zudem werden sie noch im Ofen gebacken und haben längst nicht so viele Kalorien wie die aus der Friteuse.

28. August 2023/3 Kommentare/von Michael Nölke

Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen

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Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen

– Ein schnelles Sommergebäck –

Bei uns fehlte am Wochenende etwas Gebäck für die Kaffeetafel, also habe ich schnell mal nachgeschaut was so da ist und dann Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen gebacken. Ich liebe Plunderteilchen und wenn sie dann noch mit Vanillepudding gefüllt sind noch viel mehr. Da ich zu Hause auch leckere, saftige Pfirsiche hatte, habe ich die auch noch mit hinzugenommen. Somit hatte ich alle Zutaten für das Gebäck da.

25. August 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig

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Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig

– Ein Genuss im Sommer –

Hallo und willkommen zu einem tollen Genusserlebnis, denn es ist bei mir mal wieder Tartezeit. Diese Mal habe ich eine leckere Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig gebacken. Diese Tarte-Variante kombiniert die saftige Süße von köstlichen Aprikosen mit der Cremigkeit von Vanillepudding. Damit es auch in der Küche schnell geht braucht man nur schnell einen Rührteig machen.

17. August 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Kalte Erbsensuppe mit Wasabicreme und Burrata

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Kalte Erbsensuppe mit Wasabicreme und Burrata

– Ein kühler Genuss an heißen Tagen –

Endlich ist er wieder zurück, der verloren gegangene Sommer. Das feiere ich sofort mit einer leckeren kalten Erbsensuppe mit Wasabicreme und Burrata. Denn diese Suppe mit frisch gepalten Erbsen passt zu den wieder steigenden Temperaturen. Sie ist kalt, bringt durch die Wasabicreme eine leichte Schärfe mit und der Burratas rundet das ganze durch seine Cremigkeit ab.

10. August 2023/0 Kommentare/von Michael Nölke

Ziegenfrischkäse-Ravioli

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Genussvolle Ziegenfrischkäse-Ravioli

– Verfeinert mit Wasabicreme und Burrata –
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So schmeckt die Pasta wie in Bella Italia, mit diesen genussvollen Ziegenfrischkäse-Ravioli aus dem STEINHAUS-Sortiment „Creazioni di pasta“. Das sind feine, gefüllte, individuelle Pasta-Spezialitäten nach modernen Rezepturen und mit raffinierten Zutaten verfeinert. Für meinen heutigen Beitrag, in dem es um die schnelle Küche geht, habe ich mir die Ziegenfrischkäse-Ravioli herausgesucht, weil ich zum einen ein großer Ziegenfrischkäsefan bin und zum anderen sehr gerne Ravioli esse.

In der Regel mache ich meine gefüllten Pasta meistens selbst, aber ab und zu wenn die Zeit knapp ist, greife ich sehr gerne auf diese köstlichen gefüllten Spezialitäten aus dem Kühlregal zurück. Denn mit den Ziegenkäse-Ravioli bin ich immer bestens bedient.

7. August 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato

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Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato

– Ein leckeres Kompott mit einer cremigen Zabaione –
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Na, ein Erdbeer-Rezept geht doch noch, oder? Ich war auf dem Wochenmarkt einkaufen und da lachten mich an vielen Ständen noch schälchenweise rotleuchtende Erdbeeren an. Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe mir welche gekauft. Zu Hause angekommen habe ich dann ein leckeres Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato daraus gemacht. Wie ich das Erdbeerkompott gemacht habe, was eine Zabaione ist und was der Moscato darin zu suchen hat, erzähle ich euch im Folgenden.

3. August 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Zucchini-Safran Küchlein mit Pistazien

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Zucchini-Safran Küchlein mit Pistazien

– Leckeres zum Tag des Safrans –

Zum heutigen „Tag des Safrans“ habe ich ein paar leckere Zucchini-Safran Küchlein mit Pistazien, Limetten und Zuckerguss gemacht. Die kleinen Küchlein sind sehr lecker und erhalten ihre Saftigkeit durch die Zucchini und den zugegebenen Joghurt. Der Safran rundet den Genuss dann noch mal sehr lecker ab.

2. August 2023/18 Kommentare/von Michael Nölke

Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig

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Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig

– Tag des Käsekuchen 2023 –

Ich habe zum heutigen „Tag des Käsekuchens“ ein paar leckere Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig gemacht. Diese kleinen Cheesecake Bars sind schnell gemacht und schmecken mit den Johannisbeeren darin auch noch lecker erfrischend. Gedeckelt wird das Ganze dann von einem Plunderteig, bzw. die Cheesecakemasse befindet sich zwischen zwei Plunderteigen.

30. Juli 2023/31 Kommentare/von Michael Nölke

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