Knusprig-cremige Nocciolata-Tarteletts

2023, Allgemein, Coffeetime, Fotografie, Rezept, Tarte, Werbung

Knusprig-cremige Nocciolata-Tarteletts

*Werbung – Gewinnspiel*

Hier bekommt ihr zum einen das Rezept für knusprig-cremige Nocciolata-Tarteletts und zum anderen auch die Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel.

9. Januar 2023/77 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept Tränenkuchen – Käsekuchen mit Baiserhaube

2023, Allgemein, Cheesecake, Coffeetime, Fotografie, Käsekuchen, Koch mein rezept, Rezept

Rezept Tränenkuchen – Käsekuchen mit Baiserhaube

„Koch mein Rezept“

Habt ihr schon mal etwas von einem Tränenkuchen gehört? Ich bis vor kurzem auch nicht, denn ich konnte mir unter einem Tränenkuchen rein gar nichts vorstellen. Dabei ist es ganz einfach. Ein Tränenkuchen ist ein Käsekuchen mit Baiserhaube. Das hört sich doch schon etwas bekannter an, oder? Denn ein leckerer Käsekuchen ist immer etwas sehr besonderes und ich habe auch das Rezept dafür.

6. Januar 2023/13 Kommentare/von Michael Nölke

Stollenrezept für Stollenriegel mit Marzipan

2022, Allgemein, Fotografie, Gebäck, Münsterland, Nationalgericht, Rezept, Stollen, Tradition, Vegetarisch, Weihnachten

Stollenrezept für Stollenriegel mit Marzipan

– Kleine Ministollen in Gebäckgröße –

Ein Stollenrezept für Stollenriegel mit Marzipan sind mein letztes Weihnachtsgebäck, dass ich in diesem Jahr gebacken habe. Das sind quasi kleine, handgerollte Ministollen die mit zwei, drei Bissen weg sind. Mal gucken ob bis Heiligabend noch welche davon übrig sind. Ich glaube es ja nicht …. Alles weitere zum Stollenriegel an sich und das Rezept dazu findet ihr im Folgenden.

19. Dezember 2022/2 Kommentare/von Michael Nölke

Softe Gingerbread Squares zu Weihnachten

2022, Allgemein, Fotografie, Gebäck, Münster, Nationalgericht, Plätzchen, Rezept, Tradition, Uropas Rezepte, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Softe Gingerbread Squares zu Weihnachten

– Saftige Lebkuchenwürfel mit einer dicken Schicht Schokolade –

*Werbung – Gewinnspiel*

Ich war fleißig und habe schon sehr viel Weihnachtsgebäck gebacken, unter anderem auch softe Gingerbread Squares zu Weihnachten. Das sind saftige Lebkuchen in Würfelform, mit einer dicken Schicht Zartbitterschokolade oben drüber und einer gerösteten Haselnuss.

9. Dezember 2022/3 Kommentare/von Michael Nölke

Taste of Memories mit Plätzchen und Walnusstorte

2022, Allgemein, Fotografie, Gebäck, Plätzchen, Rezension, Rezepte, Torte, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Ischler Gebäck - Taste of Memories (7 von 4)

Taste of Memories mit Plätzchen und Walnusstorte

– Rezepte & Geschichten mit kostbaren Erinnerungen von damals –
*Rezension – Werbung*

Backen, besonders in der Weihnachtszeit ist doch etwas Herrliches und auch sehr entspannend in der ganzen vorweihnachtlichen Hektik. Im Rahmen meiner Rezension des Buches „Taste of Memories“ von der Autorin Julia Neubauer, erschienen im Hölker Verlag, habe ich mir zwei Backrezepte herausgesucht für Plätzchen und eine Walnusstorte.

28. November 2022/2 Kommentare/von Michael Nölke

Süßer Hefekranz – Couronne de Noel selber machen

2022, Allgemein, Fotografie, Kuchen, Rezension, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Süßer Hefekranz – Couronne de Noel

– Vegane Lieblingskuchen – Süße und salzige Klassiker, die glücklich machen –
* Rezension – Werbung *

Ein süßer Hefekranz, wie zum Beispiel ein Couronne de Noel, ist in der Weihnachtszeit, lecker gefüllt mit Cranberries, Rosinen und verschiedenen Nüssen, für mich etwas sehr besonderes. Dabei schön eingekuschelt auf dem Sofa sitzend, ins prasselnde Kaminfeuer gucken, sich ein schönes Scheibchen abschneiden und eine heiße Schoki dazu trinken. Mehr geht nicht, oder? Im Rahmen meiner Rezension der Buches Vegane Lieblingskuchen von Maartje Borst, erschienen im Münsteraner Hölker Verlag kann ich euch zumindest das Rezept für den süßen Hefekranz – Couronne de Noel liefern.

24. November 2022/1 Kommentar/von Michael Nölke

Crumpets & Sunday Roast

2022, Allgemein, Fotografie, Gebäck, Hauptgerichte, Rezension, Rezepte, Werbung

Crumpets & Sunday Roast

– Eine kulinarische London Love Story – Rezepte und Geschichten
*Werbung/Rezension*

Ich war Anfang September für ein paar Tage in London um unter anderem das ABBA-Konzert zu besuchen. Natürlich wollte mich auch kulinarisch ein wenig umschauen was es mit Crumpets & Sunday Roast so auf sich hat. Genau passend zu meinem Besuch habe ich kurz vorher noch das neue Buch London Love Story – Rezepte und Geschichten von Anne-Katrin Weber aus dem Münsteraner Hölker Verlag zur Rezension erhalten. Das passte natürlich ganz hervorragend zusammen.

18. November 2022/6 Kommentare/von Michael Nölke

Lieblingsrezept – Monkey Bread Gugelhupf

2022, Allgemein, Challenge, Fotografie, Gugelhupf, Kuchen, Nationalgericht, Rezept, Tag des Gugelhupfs, Tradition, Vegetarisch

Lieblingsrezept – Monkey Bread Gugelhupf

– Mit weihnachtlicher Füllung zum Tag des Gugelhupf –

Heute wird hier wieder gegugelt was das Zeug hält, denn heute ist der TAG DES GUGELHUPFS und ich habe zu Ehren des Tages mein Lieblingsrezept von einen genussvollen Monkey Bread Gugelhupf gebacken. Ja geht denn das, ein Monkey Bread als Gugelhupf? Na klar geht das. Denn so einen Monkey Bread Gugelhupf backen macht echt Spaß und mein Lieblingsrezept gibt es natürlich auch dazu. Mit mir gemeinsam feiern den heutigen Tag weitere 16 Blogger*Innen.

15. November 2022/34 Kommentare/von Michael Nölke

Schöne Heimat

2022, Allgemein, Fotografie, Kuchen, Rezension, Rezepte, Vegetarisch, Werbung

Schöne Heimat

– Traditionelle Küche wiederentdeckt und neu interpretiert –

*Werbung – Rezension*

Bei den ersten zwei Worten dieser Überschrift denkt man als erstes an die schöne Landschaft wo man lebt oder vielleicht aufgewachsen ist. Aber in diesem Falle ist das etwas anders gelagert, es geht ums kulinarische in Buchform. Bei meiner Rezension zu diesem neuen Buch mit dem vielversprechenden Titel „Schöne Heimat“ aus dem Callway-Verlag handelt es sich um ein Kochbuch wo es darum geht die traditionelle Küche wiederzuentdecken und neu zu interpretieren.

20. Oktober 2022/1 Kommentar/von Michael Nölke

Upside Down Apfel-Grießkuchen

2022, Apfel, Apfelkuchen, Fotografie, Kuchen, Rezept, Vegetarisch

Upside Down Apfel-Grießkuchen

– Ein Apfelkuchen mal andersrum –

Apfelzeit ist Kuchenzeit, oder? Ich habe für euch ein Apfelkuchen-Rezept für einen sehr leckeren Upside Down Apfel-Grießkuchen. Der ist von der Machart her mal etwas anders, als – Teig in die Form und Masse drauf. Darauf werde ich jetzt in meinem Text näher eingehen und auf die Frage „Welcher Apfel eignet sich am besten für Apfelkuchen“. Also auf geht’s.

13. Oktober 2022/5 Kommentare/von Michael Nölke

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