Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen

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Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen

– Mit Butterbrösel verfeinert –
*Koch mein Rezept*

In der neuen Runde der Challenge „Koch mein Rezept“ ist mir Bettina vom Blog Homemade & Baked zugelost worden. Nach dem ich mir alle Rezepte auf ihrem Blog angeschaut habe, habe ich mich für die Quarknocken auf Amaretto-Zwetschgen entschieden. Zum einen mag ich Quarknocken und ganz generell Nocken aller Art sowieso. Kurz gesagt dieses leckere Dessert mit den köstlichen marinierten Zwetschgen passt jetzt in die Zeit und verspricht echten Genuss. Na, habt ihr jetzt Appetit darauf bekommen?

5. September 2023/3 Kommentare/von Michael Nölke

Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen

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Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen

– Ein schnelles Sommergebäck –

Bei uns fehlte am Wochenende etwas Gebäck für die Kaffeetafel, also habe ich schnell mal nachgeschaut was so da ist und dann Plundergebäck mit Vanillepudding und Pfirsichen gebacken. Ich liebe Plunderteilchen und wenn sie dann noch mit Vanillepudding gefüllt sind noch viel mehr. Da ich zu Hause auch leckere, saftige Pfirsiche hatte, habe ich die auch noch mit hinzugenommen. Somit hatte ich alle Zutaten für das Gebäck da.

25. August 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig

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Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig

– Ein Genuss im Sommer –

Hallo und willkommen zu einem tollen Genusserlebnis, denn es ist bei mir mal wieder Tartezeit. Diese Mal habe ich eine leckere Aprikosentarte mit Vanillepudding und Rührteig gebacken. Diese Tarte-Variante kombiniert die saftige Süße von köstlichen Aprikosen mit der Cremigkeit von Vanillepudding. Damit es auch in der Küche schnell geht braucht man nur schnell einen Rührteig machen.

17. August 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato

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Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato

– Ein leckeres Kompott mit einer cremigen Zabaione –
*Werbung*

Na, ein Erdbeer-Rezept geht doch noch, oder? Ich war auf dem Wochenmarkt einkaufen und da lachten mich an vielen Ständen noch schälchenweise rotleuchtende Erdbeeren an. Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und habe mir welche gekauft. Zu Hause angekommen habe ich dann ein leckeres Erdbeerkompott mit Zabaione al Moscato daraus gemacht. Wie ich das Erdbeerkompott gemacht habe, was eine Zabaione ist und was der Moscato darin zu suchen hat, erzähle ich euch im Folgenden.

3. August 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig

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Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig

– Tag des Käsekuchen 2023 –

Ich habe zum heutigen „Tag des Käsekuchens“ ein paar leckere Cheesecake Bars mit Johannisbeeren und Plunderteig gemacht. Diese kleinen Cheesecake Bars sind schnell gemacht und schmecken mit den Johannisbeeren darin auch noch lecker erfrischend. Gedeckelt wird das Ganze dann von einem Plunderteig, bzw. die Cheesecakemasse befindet sich zwischen zwei Plunderteigen.

30. Juli 2023/31 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept für Dampfnudeln mit Weincreme

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Rezept für Dampfnudeln mit Weincreme

– Mit marinierten Erdbeeren verfeinert –

Bei dem Schietwetter in dieser Woche fragt man sich echt wo der Sommer jetzt auf einmal geblieben ist. Nicht das ich jetzt 35 Grad oder so brauche, aber ein wenig mehr Sonne und so 28 Grad wären schon ganz nett. Damit ich jetzt nicht in den Schlechtwetter-Blues verfalle habe ich mir, mit den wahrscheinliche letzten Erdbeeren vom Markt, ein paar leckere Rezept für Dampfnudeln mit Weincreme und marinierten Erdbeeren ausprobiert. Hört sich das nicht lecker an? Ein echtes Schietwetter-Soulfood für den Sommer.

25. Juli 2023/1 Kommentar/von Michael Nölke

Erdbeer-Tarte mit weißer Schoko-Ganache

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Erdbeer-Tarte mit weißer Schoko-Ganache

– Ein toller Sommerkuchen ohne zu backen –

In der neuen Runde der Challenge „Koch mein Rezept“ ist mir Isabelle vom Blog ÜberSee-Mädchen zugelost worden. Auf ihrem Blog habe ich mir eine leckere Erdbeer-Tarte ausgesucht, die ich ein klein wenig umbenannt habe in Erdbeer-Tarte mit weißer Schoko-Ganache. Diese Tarte ist ein toller Sommerkuchen, der quasi im Kühlschrank „gebacken“ wird und diese Ganache ein Träumchen, den man sich in aller Ruhe auf der Zunge zergehen lassen muss. Na, Appetit bekommen?

27. Juni 2023/3 Kommentare/von Michael Nölke

Rezept für eine Rhabarber Wähe

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Rezept für eine Rhabarber Wähe

– Für die Schweizer Momente im Leben –
„Koch mein Rezept“

Eine leckere Wähe schmeckt sowohl als Dessert, zur Kaffeezeit oder als Hauptgericht, je nachdem welcher Art sie ist. Mein Rezept für eine Rhabarber Wähe ist vom Geschmack her fruchtig-süß-säuerlich und passt daher prima zur täglichen Coffeetime, oder nach einem leckeren Essen als süßer Abschluss. Das Rezept dafür habe ich annährend von Tamara, vom Schweizer Blog Cakes, Cookies and more, im Rahmen der Challenge „Koch mein Rezept“ übernommen.

17. Mai 2023/0 Kommentare/von Michael Nölke

Käsesahnetorte mit Biskuitboden und Rhabarbercreme

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Käse Sahne Torte mit Rhabarbercreme Rezept

Käsesahnetorte mit Biskuitboden und Rhabarbercreme

– Ein Klassiker aus Uropas Rezeptbuch –

Ich habe mal wieder ein altes Familienrezept von meinem Uropa herausgekramt, denn das ist diese Käsesahnetorte mit Biskuitboden in der Tat. Sie gab es bei uns zu Hause nicht nur zu Geburtstagen, sondern auch immer mal wieder stand sie sonntags auf der Kaffeetafel. Mich hat dabei immer dieser fluffige Biskuitboden mit der Käsesahnecreme begeistert. Wenn man mit der Gabel so langsam durch das Kuchenstück runterging, konnte man die Sahnecreme regelrecht „knistern“ hören.

4. Mai 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

Waffeln mit Erdbeeren im Designer Outletcenter Ochtrup

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Waffeln mit Erdbeeren im Designer Outletcenter Ochtrup

– Mein kulinarischer Rundgang in vier Gängen –
— Fashion, Food und mehr —

Bekommt ihr auch immer Appetit beim shoppen? Ich habe die Tage einen kulinarischen Rundgang in vier Gängen im Designer Outletcenter Ochtrup gemacht und eines meiner kulinarischen Highlights waren Waffeln mit Erdbeeren. Natürlich habe ich zwischen den Gängen auch ordentlich geshoppt, wie sich das halt gehört. Aber ich muss schon sagen, das shoppen echt hungrig macht.

27. April 2023/2 Kommentare/von Michael Nölke

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