No-Bake Zitronen-Tarte mit Erdbeeren

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No-Bake Zitronen-Tarte mit Erdbeeren

No-Bake Zitronen-Tarte mit Erdbeeren

– Mein liebster Sommerkuchen –


„In the summertime …“ Wer kennt nicht dieses bekannte Lied von Mungo Jerry. Es passt ganz prima zu meiner No-Bake Zitronen-Tarte mit Erdbeeren. Gerade jetzt im Sommer lässt man ja lieber den Ofen aus und da kommt euch doch ein No-Bake Rezept bestimmt ganz gelegen. Wer kann denn auch schon dieser cremigen Zitronen-Füllung wieder stehen, die noch mit saftigen Erdbeeren und einer Creme garniert wird. So lecker können Tartes schmecken wie auch meine, im Sommer sehr beliebte Aprikosen-Vanille-Tarte.

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Eingelegte Salzzitronen selber machen

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Eingelegte Salzzitronen selber machen (5)

Eingelegte Salzzitronen selber machen

– Das schmeckt nach marokkanischer Küche –


Hallo, da bin ich wieder mit einem neuen, alten Post. Als ich so bei mir im Blog rumgeblättert habe, bin ich mal wieder auf diesen „alten“ Post gestoßen mit dem Thema „Eingelegte Salzzitronen selber machen“. Dabei mache ich so zwei bis dreimal im Jahr diese köstlichen Salzzitronen selber, um sie dann in den verschiedensten Gerichten, oder zum Fisch immer mal wieder einzusetzen.

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GRÜNKOHL-GNOCCHI MIT ZITRONEN-BUTTERSAUCE

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Grünkohl-Gnocchi (9 von 11)

Hallo Ihr Lieben!

Winterzeit ist Grünkohlzeit und am besten schmeckt er natürlich wenn er schon Frost bekommen hat, denn dann bekommt er so eine ganz leichte herb-süßliche Note. Früher wurde der Grünkohl immer fett mit viel Schmalz, Kohlwurst, Bauch und Schweinebacke eingekocht. Doch das hat sich im Laufe der letzten Jahre doch sehr geändert. Ich habe jetzt mal diesen leckeren Kohl in meinen Grünkohl-Gnocchi eingesetzt. Dazu gab es eine feine Zitronen-Buttersauce.

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Saftig und leckere Zitronen-Johannisbeer Muffins

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Zitronen-Johannisbeer Muffins (1 von 2) (9)

Hallo Ihr Lieben!

Tja, wie das Leben so spielt, so hat es mir eine Backmischung zugespielt. Völlig überraschend, aber ich habe nicht nein gesagt. Gemacht habe ich aus dieser Mischung saftig und leckere Zitronen-Johannisbeer Muffins, obwohl es nicht für Muffins vorgesehen war. Aber man kann das ja ändern, was ich auch getan habe.

 

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Welch erfrischender Genuss – Limettenschnitten mit Holunderblütensirup aromatisiert

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Limettenschnitten (8 von 10)

Hallo Ihr Lieben!

Wohl dem der etwas eingemacht hat, denn der kann mit seinen Vorräten leckere Sachen machen, so wie ich jetzt cremige Limettenschnitten gemacht hat. Die Schnitten habe ich mit meinem selbst gemachten Holunderblütensirup aromatisiert.

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Leinsamen-Tagliatelle mit gebratenem Rosenkohl und Zitronenöl

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Hallo Ihr Lieben!

Ich liebe es Pasta selbst zu machen und auch beim Teig mal ein wenig rum zu probieren. Ich habe heute Leinsamenmehl mit in den Pastateig gemischt und daraus Leinsamen-Tagliatelle gemacht. Sie haben eine etwas dunklere Farbe und schmecken in Verbindung mit Rosenkohl und etwas Zitronenöl echt lecker.

Auf das Leinsamenmehl bin ich die Tage durch Zufall gestoßen als ich in einem Bioladen eingekauft habe. Da habe ich mir sofort eine Tüte mitgenommen und es als erstes in meinem fermentierten Brot eingesetzt. Man muss allerdings beachten, dass das Leinsamenmehl sehr wasseraufnahmefähig ist und man durchaus noch etwas Wasser zusätzlich zugeben muss.

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Überbackene Amalfi-Zitrone

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Hallo Ihr Lieben!

Hier kommt Zitrone, die Zweite. Nicht so schlimm hoffe ich, denn bekanntlich macht sauer ja lustig und ich möchte Euch diese große Zitrone nicht vorenthalten. Als ich vor ein paar Tagen in Glonn bei den Herrmannsdorfer Landwerkstätten war, sah ich im dortigen Restaurant Herrmannsdorfer Schweinsbräu diese großen, leicht schrumpeligen und überdimensioniert wirkenden Zitronen. Das hat mich natürlich neugierig gemacht und ich bin der Sache auf den Grund gegangen. Der Chefkoch des Restaurants bezeichnete sie als Gemüsezitrone, andere bezeichnen sie als Amalfi-Zitrone, worunter sie auch bekannter sind.

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