Schlagwortarchiv für: Foodfotografie

Paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

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Kalbsschnitzel mit Gurken- Kartoffelsalat 3

Paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat

– Ein leckeres Gericht für den Sommer –


Dieses herrliche Sommerwetter und die warmen Temperaturen haben mich animiert mal wieder ein leckeres paniertes Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat zu machen. Auch wenn jetzt der Spargel noch immer hoch im Kurs steht muss auch mal ein wenig Abwechslung auf den Tisch und ich liebe Kartoffel-Gurkensalat. Wobei auch ein purer Gurkensalat sehr gut zu einem panierten Kalbsschnitzel passt. Das ist dann glaube ich so die wienerische Originalvariante.

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Männerwirtschaft – Kochbuch

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Männerwirtschaft (10 von 10)

Männerwirtschaft – Kochbuch

– Für hungrige Kerle –
*Rezension – Werbung*

Männerwirtschaft – Kochbuch für hungrige Kerle

Was man unter dem Begriff versteht, mag ich gerne jedem/jeder selbst überlassen. Bei meiner Recherche im Internet habe ich gesehen, dass es zu dem Thema sogar mal einen Film und eine Fernsehserie gegeben hat. So, und nun gibt es im Hölker-Verlag auch ein Kochbuch mit dem Titel „Männerwirtschaft“ zu diesem Thema.

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Mirrow Glaze Cake selber machen

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Mirrow Glaze Cake (7 von 11)

Mirrow Glaze Cake selber machen

– Gefüllt mit Berliner Luft Mousse –
*Uropas Rezeptbuch*


Am Sonntag ist ein ganz wichtiger Ehrentag, denn es ist Muttertag. Ein besonderer Tag an dem man seine Mutter gerne verwöhnt oder mit einer Kleinigkeit überrascht. Ich habe für diesen Feiertag eine leckere Berliner Luft Dessertcreme aus Uropas Rezeptbuch gemacht. Das spannende daran ist, das ich sie in eine etwas modernere Variante umgewandelt habe. Ein Mirrow Glace Cake selber machen war eine tolle Erfahrung und aus der Berliner-Luft-Dessertcreme habe ich einfach eine Mousse gemacht.

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Frisches Fischbrötchen mit Rührei

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Fischbrötchen mit Rührei 3

Frisches Fischbrötchen mit Rührei

– Einfach nur herzhaft reinbeißen –


Bald geht es wieder los, zumindest für ein paar Tage auf meine Lieblingsinsel Norderney. Um mich schon mal genussvoll darauf einzustimmen habe ich mir ein frisches Fischbrötchen mit Rührei, Räucherfisch und Krabben gemacht, so wie ich es sehr gerne esse. Da ist jeder Bissen echt ein Genuss.

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Herzhafte Toastmuffins mit Käse-Schinken-Füllung

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Herzhafte Toastmuffins (6 von 3)

Herzhafte Toastmuffins mit Käse-Schinken-Füllung

– Lecker zum Frühstück oder zum Brunch –


Ich frühstücke ja echt gerne. So, die erste Mahlzeit des Tages hat schon was und dann darf es auch lecker zugehen. Allerdings, oder besser gesagt leider, habe ich dazu nicht immer die Zeit, um mir zum Beispiel morgens schon herzhafte Toastmuffins mit einer Käse-Schinken-Füllung zu machen. Aber ab und zu muss man sich ja auch mal etwas gönnen können. Dazu dann noch ein Coffee-Smoothie und das erst Frühstück ist perfekt.

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Sugee-Cake – ein saftiger Klassiker

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Sugee-Cake (11 von 3)

Sugee-Cake – ein saftiger Klassiker

Die Kulinarische Weltreise in Singapur – asiatische Crossover-Küche


Da ich bekanntermaßen einen süßen Zahn habe, habe ich mich bei der „Kulinarischen Weltreise – Wir suchen die besten Rezepte und Gerichte aus Singapur“ für einen süßen Kuchen, namens Sugee-Cake, entschieden. Das passte an dem Tag ganz prima, da es der Geburtstag meiner Frau war und ich sie so mit einem kleinen Birthday-Cake überraschen konnte.

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Selbstgemachte Rote Bete Knödel

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Rote Bete Knödel

Selbstgemachte Rote Bete Knödel

– Ein knödeliger Genuss mit Ora King Lachs –


Ich habe heute zwei leckere Sachen, die ich sehr gerne mag, zusammen gebracht. Zum einen fluffige selbstgemachte Rote Bete Knödel und dazu gibt es, das für mich Lachsfilet vom Ora King. Das ist für der am leckersten schmeckende Lachs. Dazu darf natürlich ein gutes selbstgemachtes Sößchen nicht fehlen und da habe ich auf eine altbewährte Meerrettichsauce zurückgegriffen.

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Vorspeise – Lachstatar mit Gurkenfond

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Lachstatar im Gurkenfond (1 von 1) (5)

Vorspeise – Lachstatar mit Gurkenfond

– Kleine, aber fein mit Wasabicreme –


Vor einiger Zeit war ich auf der Nordseeinsel Norderney und habe dort natürlich, wie sollte es auch anders gewesen sein, sehr gut gegessen. Unter anderem habe ich dort als Vorspeise ein kleines Lachstatar mit Gurkenfond und Wasabicreme gegessen und es war mächtig lecker. Ich finde ja das Lachs und Wasabi einfach hervorragend zusammenpassen.

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Rezept zu Ostern – Orangen-Grießkuchen mit Möhrchen

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Rezept zu Ostern - Orangen-Grießkuchen mit Möhrchen

Rezept zu Ostern – Orangen-Grießkuchen

– Ein saftiger Kuchen mit Möhrchen für die Osterzeit –


Manchmal können Dinge so einfach sein, so wie dieser Orangen-Grießkuchen mit Möhrchen, das ist mein Rezept zu Ostern für euch. Das Rezept dazu habe ich in einer meiner zahlreichen Food-Zeitschriften gefunden und ein klein wenig abgeändert habe. Denn schließlich steht Ostern vor der Tür und das sollt ihr ja ein leckeres Rezept zur Hand bekommen wo mit ihr eure Familie und/oder Freunde erfreuen könnt.

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Hummelkuchen vom Blech, nach Uropas Rezept

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Hummelkuchen vom Blech, nach Uropas Rezept (3 von 8)

Hummelkuchen vom Blech, nach Uropas Rezept

– Ein schneller Blechkuchen –


Hummel, Hummel … Hummelkuchen vom Blech, nach Uropas Rezept. Aber jetzt nicht mit Mors Mors antworten, wie ja jeder diesen Hamburger Gruß kennt. Mein heutiger Kuchen ist ein ganz einfacher Blechkuchen, der schnell gemacht ist. Aber auch genauso schnell aufgefuttert wird. Ich bin ja in der glücklichen Lage ein Buch mit Uropas Rezepten zu besitzen, wo ich immer wieder tolle Anregungen finde. So auch dieses Rezept für einen einfachen Hummelkuchen, oder andere wie die Kräbbelchen.

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