Schnelle Schwedische Sommersuppe mit Lachs -3

Schnelle Schwedische Sommersuppe mit Lachs

– Eine leckere Suppe zum Midsommarfest –


Jedes Jahr wird in Schweden das Midommarfest gefeiert, wo neben vielen Leckereien auch immer gerne eine Suppe serviert wird. Meine schnelle schwedische Sommersuppe mit Lachs passt ganz prima dazu, denn diese Suppe ist schnell gemacht. Damit kann man dann sofort ganz genussvoll in den Sommer starten.

Weiterlesen...
Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette-3

Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette

– Leichter Genuss im Sommer –



Ein leckeres Rezept mit Spargel geht noch, oder? Leider ist die diesjährige Spargelzeit an diesem Wochenende vorbei, aber zum Glück kann man ja dieses leckere Stangengemüse bis zur letzten Minute genießen. Für letzten diesen Genuss habe ich kaltes Roastbeef mit Spargel und Vinaigrette angerichtet. Dazu werden Gewürzkartoffeln und Remouladensauce gereicht.

Weiterlesen...
Pastrami Sandwich Rezept-9

Pastrami Sandwich Rezept mit Pickled Asparagus

– Ein Genuss der an New York erinnert –


Was ist einer der leckersten Sachen in New York City? Für mich ist es definitiv das New York Pastrami Sandwich und am allerliebsten in dem Feinkostladen Katz’s Delicatessen in Lower East Side in Manhattan. Na klingelt etwas bei euch wenn ihr Katz’s Delicatressen hört? Was es damit auf sich hat und alles über das leckere Pastrami Sandwich Rezept aus New York gibt’s jetzt in den folgenden Abschnitten.

Weiterlesen...
Finnisches Gebäck - Runeberg Törtchen-7

Finnisches Gebäck – Runeberg Törtchen

– Runebergintorttu und die Kulinarische Weltreise nach Finnland –


Auf geht’s nach Finnland, dem Land der tausend Seen. Wir, das ist die „Kulinarische Weltreise“, sind wieder unterwegs auf der Suche nach tollen finnischen Rezepten. Ich bin bei der Reise, bzw. bei der Suche nach einem tollen Rezept, auf das finnische Gebäck – Runeberg Törtchen gestoßen. Dieses finnische Gebäck heißt dort Runebergintorttu, also fast so ähnlich wie die Übersetzung. Alles zum Gebäck-Rezept und was sich hinter den Runeberg-Törtchen aka Runebergintorttu verbirgt, gibt es jetzt im Folgenden.

Weiterlesen...
Ensaimada Rezept mit Vanillepudding-1 (10)

Ensaimada Rezept mit Vanillepudding von Mallorca

– Ein Hefegebäck das nach Urlaub schmeckt –


Da der Sommer und die Urlaubszeit naht, möchte ich heute auf meinem Blog ein wenig Urlaubsstimmung verbreiten. Denn endlich ist es so weit, dass ich mein leckeres Ensaimadas Rezept mit Vanillepudding von Mallorca hier auf dem Blog veröffentliche. Nicht, dass ich eine Ewigkeit gebraucht hätte, um das Rezept zu kreieren. Nein, ich habe es immer wieder verschoben …  kann mal vorkommen, dafür gibt es jetzt ein leckeres Rezept und ihr werdet die Ensaimadas mögen, besonders der Vanillepudding darauf macht sie einfach nur göttlich. Wenn ihr dann das nächste Mal auf Mallorca seid, müsst ihr sie unbedingt probieren.

Weiterlesen...
Leckerer Eiersalat mit Spargel -5

Leckerer Eiersalat mit Spargel

– Ein toller Salat zur Spargel- und Grillzeit –


Mal ganz ehrlich. Mögt ihr auch so gerne Eiersalat wie ich? Ich bin ein großer Fan davon und habe jetzt mal diesen klassischen Salat um eine leckere Variante erweitert. Denn heute kommt bei mir ein leckerer Eiersalat mit Spargel auf den Tisch. Schließlich befinden wir uns ja auch mitten in der Spargelzeit und da passt beides ganz prima zusammen. Also verwöhnt euch, oder auch mal eure Gäste mit diesem leckeren Eiersalat mit Spargel. Wenn wir jetzt gerade so am spargeln sind, wäre der lauwarme Spargelsalat mit Parmaschinken auch eine sehr leckere Variante für euch.

Weiterlesen...
Rezept für eine Rhabarber Wähe -9

Rezept für eine Rhabarber Wähe

– Für die Schweizer Momente im Leben –
„Koch mein Rezept“


Eine leckere Wähe schmeckt sowohl als Dessert, zur Kaffeezeit oder als Hauptgericht, je nachdem welcher Art sie ist. Mein Rezept für eine Rhabarber Wähe ist vom Geschmack her fruchtig-süß-säuerlich und passt daher prima zur täglichen Coffeetime, oder nach einem leckeren Essen als süßer Abschluss. Das Rezept dafür habe ich annährend von Tamara, vom Schweizer Blog Cakes, Cookies and more, im Rahmen der Challenge „Koch mein Rezept“ übernommen.

Weiterlesen...
Käse Sahne Torte mit Rhabarbercreme Rezept

Käsesahnetorte mit Biskuitboden und Rhabarbercreme

– Ein Klassiker aus Uropas Rezeptbuch –


Ich habe mal wieder ein altes Familienrezept von meinem Uropa herausgekramt, denn das ist diese Käsesahnetorte mit Biskuitboden in der Tat. Sie gab es bei uns zu Hause nicht nur zu Geburtstagen, sondern auch immer mal wieder stand sie sonntags auf der Kaffeetafel. Mich hat dabei immer dieser fluffige Biskuitboden mit der Käsesahnecreme begeistert. Wenn man mit der Gabel so langsam durch das Kuchenstück runterging, konnte man die Sahnecreme regelrecht „knistern“ hören.

Weiterlesen...
Whoopie Pies mit Apfelcreme (1 von 26) (5)

Whoopie Pies mit Apfelcreme – ein einfaches Rezept

– Kleine Doppelkekse, die lecker gefüllt sind –
*Werbung*



What the hell are Whoppie Pies? Die, die sie noch nicht kennen werden sich das bestimmt fragen. Daher werde ich heute mal etwas zur Aufklärung zu den Whoppies beitragen. Damit ihr nebenbei auch in den Genuss kommt, zumindest virtuell, habe ich ein paar leckere Whoopie-Pies mit Apfelcreme gemacht. Das schöne daran ist, das es ein ganz einfaches Whoppie Pies Rezept ist und sehr schnell nachgemacht werden kann.

Weiterlesen...
Vegetarische Empanadas – einfach köstliche Teigtaschen -11

Vegetarische Empanadas – einfach köstliche Teigtaschen

– Die kulinarische Weltreise, die leckersten Teigtaschen rund um die Welt –


Um die Vielfalt an köstlichen Teigtaschen kennenzulernen, geht es mit „Der kulinarischen Weltreise“ in diesem Monat im wahrsten Sinne des Wortes rund um die Welt, um die leckersten Teigtaschen weltweit zu finden. Ich bin im Rahmen dieser Challenge bei vegetarischen Empanadas im Blätterteig hängen geblieben, die mir mindestens genauso gut schmecken wie die polnischen Pierogi.

Weiterlesen...