– Leichter Genuss im Sommer –
– Besonders lecker mit Filets von der Goldbrasse –
– The italian way –
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Ein leckerer lauwarmer Spargelsalat und Parmaschinken ist für mich definitiv „The italian way“ des Genusses. Dieser herrliche Spargelsalat bietet das Beste vom Frühsommer und zaubert euch einen wunderbaren Salat mit Schinken auf den Teller, der mit dem guten Parmaschinken vom Consorzio del Prosciutto di Parma fein veredelt wird. Er ist vielfältig verwendbar, ob als feine Vorspeise, als Hauptgang oder, oder, oder ….
– Verfeinert mit grünem Spargel, Apfel und Radieschen –
Auf geht’s in die Matjeszeit! Dieses Mal habe ich feine, zarte Matjesfilets in einem Rezept für Kartoffelsalat mit Matjes verarbeitet. Da treffen zwei Sachen aufeinander die ich sehr gerne mag. Zum einen der „all-time favorite“ Kartoffelsalat und zum anderen kleine Stücke vom Matjes und einer Sauce die etwas an die allgemein bekannte und beliebte „Hausfrauensauce“ erinnert. Verfeinert habe ich das Ganze dann noch mit grünem Spargel, dünnen Apfelscheibchen und Radieschen. Ein leckerer Genuss besonders jetzt bei dem warmen Sommerwetter.
– Für die Schweizer Momente im Leben –
„Koch mein Rezept“
Eine leckere Wähe schmeckt sowohl als Dessert, zur Kaffeezeit oder als Hauptgericht, je nachdem welcher Art sie ist. Mein Rezept für eine Rhabarber Wähe ist vom Geschmack her fruchtig-süß-säuerlich und passt daher prima zur täglichen Coffeetime, oder nach einem leckeren Essen als süßer Abschluss. Das Rezept dafür habe ich annährend von Tamara, vom Schweizer Blog Cakes, Cookies and more, im Rahmen der Challenge „Koch mein Rezept“ übernommen.
– Etwas Leckeres zur Grillzeit –
*Werbung unaufgefordert* Grillzeit ist Kartoffelsalatzeit! Daher habe ich heute für euch etwas ganz leckeres. Einen feinen Bratkartoffel-Spargelsalat mit Bratwurst. Das klingt nicht nur lecker, sondern es ist auch ein ganz einfaches Rezept und vor allen Dingen schnell gemacht.
– Ein Klassiker aus Uropas Rezeptbuch –
Ich habe mal wieder ein altes Familienrezept von meinem Uropa rausgekramt, denn das ist diese Käsesahnetorte mit Biskuitboden in der Tat. Sie gab es bei uns zu Hause nicht nur zu Geburtstagen, sondern auch immer mal wieder stand sie sonntags auf der Kaffeetafel. Mich hat dabei immer dieser fluffige Biskuitboden mit der Käsesahnecreme begeistert. Wenn man mit der Gabel so langsam durch das Kuchenstück runterging konnte man die Sahnecreme regelrecht „knistern“ hören.
– Mit Orangen & Frischkäse-Frosting verfeinert –
Jesses, wie doch die Zeit rennt. In ein paar Tagen steht Ostern vor der Tür und ich habe hier für euch noch ein tolles Rezept. Ein saftiger Karottenkuchen – ganz einfach und schnell gemacht. In den Kuchen kommen unter anderem so leckere Zutaten wie Orangenabrieb und –saft und oben drauf kommt ein dickes Frischkäse-Frosting, das mit etwas Orangenlikör verfeinert ist. So wird es ganz einfach und lecker.
– Der Osterkuchen nach Omas Rezept –
Ich wollte schon immer mal einen Spiegeleikuchen vom Blech machen. Aber ich habe es bisher noch nie geschafft, obwohl ich dafür mal ein Rezept von meiner Oma bekommen habe. Allerdings habe ich schon mal einen Spiegeleikuchen im Glas gemacht, der Kuchen war allerdings etwas anders aufgebaut. Mein heutiges Rezept ist für ganz einfache, leckere Kuchen vom Blech geeignet, den man in knapp einer Stunde fertig hat.
– Italienische Rezepte und Geschichten aus der ewigen Stadt –
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