Hallo Ihr Lieben!

Ich habe ja ein Faible für traditionelle Rezepte, denn ich muss nicht immer den neusten Trends und den wildesten Kreationen nachlaufen. In meiner Rezeptsammlung habe ich unter anderem zwei Rezeptbücher von meinem Urgroßvater Julius Rehbein, der seines Zeichens Konditor, Koch und Gastronom war. Aber auch von den Landfrauen aus dem Kreis Gütersloh liegt mir eine größere Rezeptsammlung aus früheren Jahren, teilweise noch in Sütterlin geschrieben, vor. Jetzt habe ich ein weiteres Buch vom LV Verlag zur Rezension erhalten, wo es um das Thema „Zeit für Nachtisch“ geht. Was sich dahinter verbirgt, erfahrt ihr in den nun folgenden Abschnitten.

7. Dezember 2020/4 Kommentare/von Michael Nölke

Knusprige Schokoladenplätzchen mit Erdnussbuttercreme

2020, Allgemein, Challenge, Coffeetime, Fotografie, Gebäck, Plätzchen, Rezept, Schokolade, Tea-Time, Vegetarisch, Weihnachten

Schokoladenplätzchen mit Erdnussbuttercreme (10 von 10)

Hallo Ihr Lieben!

„In der Weihnachtsbäckerei …..“ Tja, eigentlich müsste ich heute eher „In der Cookie-Bäckerei ……“ singen, denn heute ist der National Cookie Day. Das wird mit einigen Blogger*Innen wieder mächtig abgefeiert. Da gibt es überall Süßes und Knuspriges. Ich habe zum heutigen Feiertag knusprige Schokoladenplätzchen mit Erdnussbuttercreme gebacken. Das hört sich doch gut an, oder?

4. Dezember 2020/6 Kommentare/von Michael Nölke

Ein Schokomousse-Träumchen [Werbung]

2020, Allgemein, Coffeetime, Dessert, DIY, Fotografie, Kaffee, Modena, Pralinen, Rezept, Schokolade, Tea-Time, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Es geht heute in Richtung Modena. Leider nicht so richtig als Reise, aber man darf ja mal in Gedanken in die Ferne schweifen und sich an den Köstlichkeiten aus dieser Region erfreuen. Ich war das letzte Mal im September 2019 dort und habe auch diesen leckeren Aceto Balsamico di Modena g.g.A. probiert. Der ist so köstlich, dass man ihn auch super in Desserts verarbeiten kann, was ich jetzt in meinem Schokomousse-Träumchen gemacht habe.

26. November 2020/2 Kommentare/von Michael Nölke

Engadiner Nusstörtchen – knuspriger Genuss mit Soehnle

2020, Allgemein, Coffeetime, Fotografie, Gebäck, Gewinnspiel, Nationalgericht, Rezept, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Engadiner Nusstörtchen sind ein knuspriger Genuss, der der bekannten Nusstorte in nichts nachsteht.

*Werbung – Gewinnspiel* Die Plätzchenzeit rückt unaufhaltsam immer näher. Das ist auch gut so, denn mittlerweile habe ich wieder so richtig Bock darauf. Was beim Backen ganz besonders wichtig ist, dass die Zutaten grammgenau gewogen werden. Dazu habe ich im Rahmen einer Kooperation mit Soehnle eine ganz tolle Küchenwaage zur Verfügung gestellt bekommen. Somit konnte ich gut gerüstet die Zutaten für meine Engadiner Nusstörtchen, die ein echt knuspriger Genuss aus dem Engadin sind, abwiegen. Damit ihr das auch könnt, gibt es von meinem Partner Soehnle zwei Küchenwaagen Page Profi 300 gewinnen.

13. November 2020/2 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Es ist Anfang November und schon Zeit sich Gedanken über Weihnachten zu machen. Auch wenn es dieses Jahr wohl etwas anders sein wird als in all den Jahren zuvor. Ich finde aber wir sollten trotzdem das bestmögliche daraus machen. Also ist es langsam an der Zeit über Geschenke, Essen und so weiter nachzudenken. Wenn es ums schenken geht habe ich heute für euch ein ganz tolles Buch in meiner neusten Rezension. Es heißt „Münsters Weihnachtsküche“ und ist im Hölker Verlag erschienen.

7. November 2020/3 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Wer möchte nicht einen Kuchen den er mal gebacken hat auch noch ein paar Wochen später genießen. Das habe ich mir auch gedacht und daher mal einen Kuchen im Glas ausprobiert. Natürlich habe ich nicht alle Kuchengläser verschlossen, sondern schon einen Teil vorher verputzt. Ich habe das jetzt auch zum ersten Mal gemacht und mein erster war ein Eierlikörkuchen im Glas, den ich mit Marzipan verfeinert habe. Auch beim Eierlikör habe ich darauf geachtet, dass er selbstgemacht ist. Ich hatte nämlich noch ausreichend Orangen-Eierlikör zu Hause stehen.

3. November 2020/3 Kommentare/von Michael Nölke

Plätzchentausch – Eine Mitmachaktion für alle Hobbybäcker

2020, Allgemein, Challenge, Fotografie, Gebäck, Plätzchentausch, Tea-Time, Weihnachten

5. Oktober 2020/0 Kommentare/von Michael Nölke

Florentiner-Rezept – Knusprige Orangen Florentiner

2020, Allgemein, Fotografie, Gebäck, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten

Florentiner-Rezept – Knusprige Orangen Florentiner

– Ein fruchtiger Genuss –

Gebäck geht doch immer, oder? Denn ich bin der Meinung, dass man Gebäck eigentlich zu jeder Zeit essen kann und habe mich daher mal im Internet und den Social Media Kanälen auf die Suche begeben. Dabei bin ich beim Blättern in den diversen Social-Media Kanälen von einem Bild meiner lieben Kollegin Anna vom Blog Lims Essbare Abenteuer total fasziniert gewesen. Denn sie hatte vor einiger Zeit mal ein paar knusprige Orangen-Florentiner gemacht und gepostet. Da war es dann für mich sehr schnell klar, dass ich das Florentiner-Rezept auch ausprobieren werde. Also gesagt, getan.

25. April 2020/8 Kommentare/von Michael Nölke

Weihnachtsplätzchen mit Familientradition

2019, Allgemein, DIY, Fotografie, Gebäck, Rezepte, Tradition, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung* Weihnachtsplätzchen mit Familientradition und der Kenwood kMix Editions – Erwecke deine Fantasie. Ist das jetzt nicht eine köstliche Zeit, so vor Weihnachten? Herrliche Plätzchenrezepte allerorts, die so vielfältig und alle so lecker sind. In dieser Zeit kann man prima mit der ganzen Familie backen und sich anschließend an den Leckereien erfreuen. Getreu dem Motto „Erwecke deine Fantasie“ zu Weihnachtsplätzchen mit Familientradition habe ich zwei leckere Plätzchen nach alten Familienrezepten gebacken.

13. Dezember 2019/2 Kommentare/von Michael Nölke

Nappa Valley Style Brownie

2019, Allgemein, Challenge, Dessert, Fotografie, Rezept, Sauce, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Heute ist in unserer Gruppe der letzte „International Food-Day“ in diesem Jahr. Aber dafür wird es noch einmal oberlecker. Denn sechs BloggerInnen und ich feiern heute einen der köstlichsten Genussfeiertage die es gibt. Es ist der National Brownie Day. Glaubt mir wir haben uns alle mächtig ins Zeug gelegt und jeder hat etwas sehr, sehr leckeres gemacht. Bei mir gibt es köstliche Nappa Valley Style Brownies – ein cremiger Genuss mit viel Schokolade. Kennt ihr nicht? Ich bis Anfang November auch noch nicht. Auf jeden Fall sind sie als Dessert eine cremig-schokoladige Versuchung. Das Rezept dazu und die Links zu den anderen TeilnehmerInnen findet ihr am Ende meines Posts

8. Dezember 2019/12 Kommentare/von Michael Nölke

Zeit für Nachtisch – Dessert-Ideen aus der Landfrauenküche [Werbung, Rezension]

Hallo Ihr Lieben!

Ein Schokomousse-Träumchen [Werbung]

Hallo Ihr Lieben!

Engadiner Nusstörtchen – knuspriger Genuss mit Soehnle

Münsters Weihnachtsküche – mit Genuss durch die schönste Zeit [Werbung, Rezension, PR-Sample]

Hallo Ihr Lieben!

Eierlikörkuchen im Glas – mit Marzipan verfeinert

Hallo Ihr Lieben!

Plätzchentausch – Eine Mitmachaktion für alle Hobbybäcker

Florentiner-Rezept – Knusprige Orangen Florentiner

Florentiner-Rezept – Knusprige Orangen Florentiner

Weihnachtsplätzchen mit Familientradition

Hallo Ihr Lieben!

Nappa Valley Style Brownie

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Florentiner-Rezept – Knusprige Orangen Florentiner

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

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