Rezept für Erdbeer-Tarte mit Schoko-Mürbeteig

2021, Allgemein, Challenge, Erdbeeren, Fotografie, Koch mein rezept, Kuchen, Rezept, Summertime, Tarte, Vegetarisch

Rezept für Erdbeer-Tarte mit Schoko-Mürbeteig

– Koch mein Rezept –

Es heißt mal wieder „Koch mein Rezept“ organisiert von Volker vom Blog Volkermampft . Es ist jetzt die siebte Runde und ich habe dieses Mal den Blog Küchentraum & Purzelbaum von der lieben Kathrina zugelost bekommen. Von den vielen leckeren Rezepten die ich bei ihr gefunden habe, habe ich mich jetzt zur auslaufenden Erdbeersaison und als großer Tarte-Liebhaber für ein Rezept für ihre Erdbeer-Tarte mit einem Schoko-Mürbeteig entschieden.

27. Juli 2021/9 Kommentare/von Michael Nölke

Holunderblüten-Limetten-Cheesecake

2021, Allgemein, Challenge, Cheesecake, Coffeetime, Fotografie, Kuchen, Rezept, Vegetarisch

Holunderblüten-Limetten-Cheesecake – No Bake

– Welch ein sommerlicher Genuss –

Hallo Ihr Lieben!

Wohl dem der etwas eingemacht hat, denn der kann mit seinen Vorräten leckere Sachen machen, so wie ich jetzt einen sehr köstlichen Holunderblüten-Limetten-Cheesecake mit selbst gemachten Holunderblütensirup „gebacken“ habe. Das schmeckt jetzt so richtig zum Sommerwetter.

23. Juli 2021/0 Kommentare/von Michael Nölke

Erdbeer-Stippmilch-Tarte

2021, Allgemein, Cheesecake, Erdbeeren, Fotografie, Rezept, Summertime, Tarte, Vegetarisch

Erdbeer-Stippmilch-Tarte

– Ein westfälisch, sommerlicher Genuss –

Vor einigen Wochen, Anfang Juni, bin ich von einer sehr leckeren Erdbeer-Schmandtarte mit einem feinem Amarettiniboden von der lieben Jenni vom Blog Monsieurmuffin angefixt worden. Ich fand sie die Tarte mega und hätte mir am liebsten sofort ein Stückchen genommen. Geht virtuell nun mal nicht, aber mit den Augen genießen ist ja auch erlaubt. Dann habe ich überlegt wie könnte ich das mit der bekannten leckeren Münsterländer Stippmilch machen. Nach so einigen gedanklichen Schleifen wurde daraus eine Erdbeer-Stippmilch-Tarte. Denn frische Erdbeeren, kühle Stippmilch und das auf einer Tarte ist die perfekte Zusammensetzung für den Sommer.

2. Juli 2021/1 Kommentar/von Michael Nölke

Mag doch jeder – Melktert aus hofeigener Milch

2021, Allgemein, Dessert, Fotografie, Mag doch jeder, Melktert, Münsterland, Report, Rezept, Vegetarisch, Werbung

Melktert aus hofeigener Milch (22 von 2)

MAG DOCH JEDER – Melktert aus hofeigener Milch

Werbung – Pressereise – Gewinnspiel

Ich war mal wieder unterwegs und zwar im westlichen Münsterland, kurz vor der holländischen Grenze, nahe Bocholt. Dort habe ich im Rahmen der Kampagne MAG DOCH JEDER den Milchviehhof von Landwirtin Anke Knuf besucht. Sie produziert auf ihrem Milchviehhof zum einen Rohmilch und zum anderen daraus (aus der abgekochten Milch) ein sehr leckeres Eis, das GrenzLandeis. Und ich habe damit eine leckere Melktert aus hofeigener Milch gebacken. Bei zwei so leckeren Produkten, wie der Milch und dem Eis habe ich natürlich von beidem etwas mitgenommen, und zu der Melktert eine feine Kugel Eis dazu gereicht. Aber, nicht nur wegen der hofeigenen Milch und dem Eis war ich dort. Ich habe mir auch den Betrieb insgesamt und natürlich den Eisproduktionsraum angeschaut.

⇩ zum Rezept ⇩

Logo-Credit: MAG DOCH JEDER

MAG DOCH JEDER

Eier und Milch, Obst und Gemüse, Wurst und Käse. Diese beispielhaft genannten Lebensmittel landen täglich beim Verbraucher auf dem Teller und ist die Arbeit von vielen Landwirtinnen und Landwirten. Um die Arbeit der Landwirtinnen und Landwirte dem Verbraucher näher zu bringen wurde in Westfalen-Lippe eine außergewöhnliche Initiative mit dem Motto „MAG DOCH JEDER“ ins Leben gerufen. Über 1.000 Höfe finanzieren freiwillig mit ihren Beiträgen diese Initiative.

Ziel ist es, die Verbraucherinnen und Verbraucher für die heimische Landwirtschaft zu begeistern und dabei zu zeigen wie sie ist, echt und authentisch. Dazu gibt es gesammelte Geschichten über Bauernfamilien und ihre Leidenschaft für den Beruf. Es geht um händische und anstrengende Arbeit, ums Tierwohl und technische Innovationen im Stall wie auf dem Feld. Höfe werden präsentiert, Hintergrundwissen über Ackerbau und Tierhaltung sowie Ernährungstipps oder Rezepte weitergegeben.

Seit dem

29. Juni 2021/1 Kommentar/von Michael Nölke

Dampfnudle mit Weincreme und marinierten Erdbeeren

2021, Allgemein, Dampfnudle, Dessert, Fotografie, Gewinnspiel, Knödel, Regionale Spezialität, Rezept, Summertime, Tradition, Vegetarisch, Werbung

Dampfnudle mit Weincreme und marinierten Erdbeeren

– Werbung & Gewinnspiel –

Was wäre ein guter Wein ohne ein leckeres Essen? Vor allen Dingen wenn der Wein auch noch aus der Pfalz kommt. Ich habe jetzt beide Sachen zusammengebracht in dem ich „My favorit“ der Pfälzer Küche – Dampfnudle mit Weincreme – gemacht habe. Na, das hört sich doch schon mal nach einer mega Kombination an, oder?

10. Juni 2021/54 Kommentare/von Michael Nölke

Kanelstang mit Erdbeerfüllung

2021, Allgemein, Erdbeeren, Fotografie, Kuchen, Nationalgericht, Rezept, Tradition, Vegetarisch

Kanelstang mit Erdbeerfüllung

– Eine Dänische Zimtstange lecker gefüllt –

Ich habe sie schon so häufig gesehen und virtuell immer mit genossen. Nun war es an der Zeit, dass ich auch endlich mal eine mache. Wovon ich gerade rede, von einer Kanelstang mit Erdbeerfüllung. Wobei letzteres, die Füllung, nicht dem Original entspricht. Das habe ich mir so ausgedacht weil wir uns ja noch mitten in dieser herrlichen Erdbeerzeit befinden und zum anderen passen Vanillepudding und Erdbeeren einfach hervorragend zusammen, oder wie seht ihr das?

⇩ zum Rezept ⇩

Was ist eine Kanelstang?

Oder genauer gefragt was ist eine Dansk Kanelstang? Zum einen ist es Hygge für den Gaumen und ein echtes Leckerchen, zum anderen heißt es ins deutsche übersetzt „Dänische“ Zimtstange. Wobei meine Variante der Kanelstang mit einer Erdbeerfüllung schon mehr ist als nur eine Stange, sondern echt ein ausgewachsener Zopf geworden ist. Denn der Teig ist aufgegangen wie Bolle und somit musste ich ihn diagonal aufs Blechlegen damit er überhaupt drauf passte.

Kanelstang mit Erdbeerfüllung

Aber weiter mit der Kanelstang. Im Prinzip ist dieses leckere Gebäck, ist das eigentlich ein Gebäck oder ein Kuchen, eine aufgerollte Zimtstange die ich in meiner Version mit einer Pudding-Erdbeerfüllung versehen habe und natürlich mit reichlich Zimt, denn ich bin ein echter Zimtjunkie.

Das Beste ist einfach ihr backt meine Kanelstang mit Erdbeerfüllung nach und genießt sie nach Hygge Art, zum Beispiel in einem dicken Sessel sitzend und mit einer schönen Tasse Tee oder einem Käffchen.

Ach so ja Dänemark. Leider kann ich zu Dänemark aus eigener Erfahrung nicht viel beisteuern. Da ich das einzigste Mal in Dänemark mit 10

3. Juni 2021/9 Kommentare/von Michael Nölke

Best of Erdbeeren & Rhabarber – meine liebsten Rezepte

2021, Allgemein, Beeren, Best of, Erdbeeren, Fotografie, Rezepte, Rhabarber

Best of Erdbeeren & Rhabarber

– Meine liebsten Rezepte –

Hallo Ihr Lieben!

In gut 4 Wochen ist die Rhabarberzeit beendet, aber zum Glück die Erdbeerzeit noch in vollem Gange. Daher ich wollte euch heute schon mal mein „Best of Erdbeeren & Rhabarber“ zeigen. Ich finde ja die Mischung von Erdbeeren und Rhabarber, in einem Dessert oder einem Kuchen, einfach nur oberlecker.

Aber in meinem Archiv schlummern auch noch eine ganze Menge weiterer Rezepte mit Erdbeeren und/oder Rhabarber.

28. Mai 2021/1 Kommentar/von Michael Nölke

Gâteau Breton mit Rhabarber

2021, Allgemein, Coffeetime, Fotografie, Galette, Kuchen, Nationalgericht, Rezept, Rhabarber, Tradition

Gâteau Breton mit Rhabarber

– Für die süßen französischen Momente im Leben –

Bonjour tu aimes!

Ich grüße euch, leider nur theoretisch, aus der Bretagne mit einem köstlichen GÂTEAU BRETON mit Rhabarber. Wer es kennt, weiß wie lecker ein Gâteau schmeckt, wer es nicht kennt, den verweise ich auf den nächsten Absatz, denn da schreibe ich mehr dazu. Ich habe persönlich schon des Öfteren ein Gâteau gegessen, sei es in der Ursprungsversion, lecker gefüllt, oder mit einem cremigen Eis dazu.

17. Mai 2021/8 Kommentare/von Michael Nölke

Best of Rhabarber – meine liebsten Rezepte

2021, Allgemein, Best of, Fotografie, Rezepte, Rhabarber

Best of Rhabarber

– Meine liebsten Rezepte –

Noch läuft die Rhabarberzeit und ich wollte euch schon mal mein „Best of Rhabarber“ zeigen. Allerdings wird das jetzt nicht das Ende der Rhabarberrezepte sein, denn ich habe noch ein paar im Köcher die ich euch hier in den nächsten Wochen präsentieren werde.

14. Mai 2021/0 Kommentare/von Michael Nölke

Gefüllte Rhabarber-Griessknödel mit Kompott

2021, Allgemein, Dessert, Fotografie, Knödel, Picknick, Rezept, Summertime, Vanillecreme, Vegetarisch

Gefüllte Rhabarber-Griessknödel mit Kompott

Hallo ihr Lieben!

So, nun ist der April auch schon wieder fast zu Ende. Aber was noch nicht zu Ende geht ist die Rhabarberzeit. Ich habe mir als Dessert ein paar gefüllte Rhabarber-Griessknödel gemacht. Dazu habe ich noch ein Rhabarberkompott angerührt was ich gleichzeitig als Füllung für meine Knödel genommen habe.

26. April 2021/4 Kommentare/von Michael Nölke

Schlagwortarchiv für: Früchte

Rezept für Erdbeer-Tarte mit Schoko-Mürbeteig

Holunderblüten-Limetten-Cheesecake – No Bake

Erdbeer-Stippmilch-Tarte

MAG DOCH JEDER – Melktert aus hofeigener Milch

MAG DOCH JEDER

Dampfnudle mit Weincreme und marinierten Erdbeeren

Kanelstang mit Erdbeerfüllung

Was ist eine Kanelstang?

Kanelstang mit Erdbeerfüllung

Best of Erdbeeren & Rhabarber

Hallo Ihr Lieben!

Gâteau Breton mit Rhabarber

Bonjour tu aimes!

Best of Rhabarber

Gefüllte Rhabarber-Griessknödel mit Kompott

Hallo ihr Lieben!

Schlagwörter