Taste The Wild – Latte Macchiato und Butter-Tarts

2019, Allgemein, Fotografie, Kanada, Rezension, Rezepte, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Rezension* Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen und habt viele gute Vorsätze für die nächsten 12 Monate gefasst. Einer meiner Vorsätze als Foodblogger ist natürlich euch neben leckeren Rezepten auch interessante Kochbücher vorzustellen. Damit will ich jetzt sofort im neuen Jahr beginnen. Was macht man wenn man ein Kochbuch zugesendet bekommt mit dem Titel „TASTE THE WILD“? Erst mal neugierig reingucken wie „wild“ es denn ist und dann das eine oder andere Rezept daraus ausprobieren.

5. Januar 2019/4 Kommentare/von Michael Nölke

Jahresrückblick 2018 – ein Rückblick fast ohne Rezept [enthält Werbung wg. div. Verlinkungen]

2018, Allgemein, Fotografie, Jahresrückblick, Norderney, Rezept

Hallo Ihr Lieben!

Nach dem alle schon ihren Jahresrückblick 2018 gepostet haben komme ich jetzt auch mal so lamngsam in die Puschen. Na ja, der Jetlag von meinem Weihnachts-Familienurlaub in Chicago wirkt halt immer noch nach. Das dauert eben ein bißchen bis man wieder so richtig in Schwung kommt. Aber jetzt geht es endlich los und ich kann euch auch meinen Jahresrückblick 2018 präsentieren.

4. Januar 2019/1 Kommentar/von Michael Nölke

Orientalische Gewürzbirne mit Schoko-Mousse

Allgemein, Birnen, Dessert, Fotografie, Obst, Rezept, Safran, Schokolade, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Orientalische Gewürzbirne mit Schoko-Mousse Werbung

– Ein weihnachtliches Dessert –

Hallo Ihr Lieben!

Montag ist Heiligabend und falls ihr noch auf der Suche nach einem leckeren Dessert seid hätte ich etwas für euch. Es ist schnell gemacht und sehr, sehr lecker. Bei mir gibt es eine orientalische Gewürzbirne mit einer cremigen Schoko-Mousse. Da jetzt kurz vor Weihnachten nicht viel Zeit zum Lesen ist werde ich mich dieses Mal wirklich nur auf das Rezept beschränken. Für alle die noch weitere Rezeptideen benötigen habe ich am Ende einige aufgelistet. Aber ihr könnt natürlich auch gerne noch weiter in meinem Blog stöbern.

21. Dezember 2018/2 Kommentare/von Michael Nölke

Maronencreme -Törtchen, eine himmlische Leckerei

Allgemein, Beeren, Dessert, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Rezept, Tea-Time, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Maroni, Maroni, Maroni, so höre ich es immer auf dem Weihnachtsmarkt an der schönen Lambertikirche, in Münster. Denn dort werden sie frisch geröstet angeboten. Ich habe jetzt in der Vorweihnachtszeit ein leckeres Maronencreme-Törtchen mit bereits vorgegarten Maronen gemacht. Bevor ich aber zum Rezept komme, gibt es erst noch etwas Wissenswertes über die Maronen.

18. Dezember 2018/8 Kommentare/von Michael Nölke

Puff Pastry Cinnamon Rolls – New York Christmas Brunch

Allgemein, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Nationalgericht, Rezension, Rezept, Tea-Time, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Rezension* Der Countdown läuft, die Weihnachtsfeiertage kommen immer näher. Ich bin auch schon ganz gespannt darauf, denn in diesem Jahr gibt es amerikanische Weihnachten. Wer an Amerika denkt, denkt bestimmt sofort an New York, diese tolle Weltstadt. Ich fahre dort immer sehr gerne hin. Ich muss es aber in diesem Jahr zu Weihnachten nicht, denn ich habe dafür ein tolles Buch das mich kulinarisch dahin entführt. Es heißt NEW YORK CHRISTMAS BRUNCH …. na da kommt schon Vorfreude auf, oder? Ich werde euch im Folgenden dieses Buch vorstellen und habe daraus leckere, knusprige Puff Pastry Cinnamon Rolls gebacken.

15. Dezember 2018/6 Kommentare/von Michael Nölke

Zart geschmorte Kalbsbäckchen

2018, Allgemein, Beef, Fleisch, Fotografie, Hauptgerichte, Rezept, Schmorbäckchen, Weihnachten

Zart geschmorte Kalbsbäckchen mit Polenta und Pilzen

– Mit einer cremiger Polenta und Pilzen, ein leckeres Weihnachtsessen –

Weihnachten steht vor der Tür und da möchte man sehr gerne bei seiner Familie und seinen Gästen sein und nicht in der lange in der Küche stehen und rumwerkeln. Daher mache ich zart geschmorte Kalbsbäckchen mit Polenta und Pilzen. Die lassen sich ebenso wie die leckeren Beilagen prima vorbereiten. Somit könnt ihr viel Zeit mit euren Gästen verbringen und zaubert sehr schnell ein leckeres Gericht, das allen schmecken wird.

14. Dezember 2018/5 Kommentare/von Michael Nölke

Marzipan-Christstollen mit Cranberries – ein weihnachtlicher Genuss

Allgemein, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Münster, Nationalgericht, Regionale Spezialität, Rezept, Stollen, Tea-Time, Vegetarisch, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Gibt es in eurer Familie auch noch ein altes, traditionelles Stollenrezept? Wenn ja, backt ihr noch danach oder habt ihr auch schon andere Varianten ausprobiert? Ups, zwei Fragen sofort am Anfang. Ich habe noch ein altes Stollenrezept von meinem Urgroßvater. Manchmal backe ich danach, aber manchmal wandele ich es auch gerne ab. In diesem Jahr habe ich für die Adventszeit einen Marzipan-Christstollen mit Cranberries gebacken.

12. Dezember 2018/5 Kommentare/von Michael Nölke

Selleriecreme-Süppchen aus „Hello Snow“ – ein Winterkochbuch für alle Sinne [Rezension – Werbung – Gewinnspiel]

Allgemein, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Rezension, Rezept, Suppe, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Oder hätte ich euch besser mit „Hello Snow“ begrüßen sollen? Denn das ist der Titel des Winterkochbuches für alle Sinne, das ich heute für euch rezensiere. Natürlich gibt es auch ein Rezept für euch. Jetzt zur Winterzeit braucht man etwas Soulfood und was gibt es da leckeres als ein Selleriecreme-Süppchen mit Laugen-Gebäck-Croûtons. Hört sich gut an, oder hört sich gut an? Das Süppchen ist echt herzerwärmend und dann das Buch dazu mehr geht nicht. Oder geht doch noch mehr? Ja, es gibt noch etwas und zwar ein Gewinnspiel. Ihr könnt dieses tolle Buch gewinnen. Aber dazu erfahrt ihr mehr am Schluss.

8. Dezember 2018/52 Kommentare/von Michael Nölke

Walnussbrot nach Altmanns Art – Nordische Sehnsuchtsküche [Rezension][Werbung]

Allgemein, Brot, Fotografie, Frühstück, Regionale Spezialität, Rezension, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Es ist Halbzeit mit meinen Kochbuch-Rezensionen. Wir verlassen jetzt die überwiegend warmen Gefilde und reisen weiter nach Skandinavien. Woran denkt ihr wenn ihr Skandinavien hört? Die einen denken wahrscheinlich an einsame Seen und diese bunten Holzhäuser, an unberührte Wälder, andere an Smørrebrød, an Hygge und an vieles mehr. Ihr werdet heute einiges über die „NORDISCHE SEHNSUCHTSKÜCHE – Die besten Rezepte aus dem Land der Mitternachtssonne“ erfahren. Dazu bekommt ihr ein leckeres Rezept für ein Walnussbrot – nach Altmanns Art.

2. Dezember 2018/8 Kommentare/von Michael Nölke

Käse-Brownies – „TEL AVIV – Die Kultrezepte“

2018, Allgemein, Cheesecake, Coffeetime, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Rezension, Rezept, Tea-Time, Vegetarisch, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Rezension* Es geht weiter mit meiner Rezensions-Reise durch interessante Kochbücher. Nachdem ich euch vor kurzem mit nach Marrakesch genommen habe geht es jetzt weiter nach Israel. Genauer gesagt geht es nach Tel Aviv, der „Weißen Stadt“ am Mittelmeer. Ihr werdet nicht nur etwas über Tel Aviv an sich und über das Kochbuch gleichen Namens erfahren, sondern es gibt dazu ein leckeres Rezept für Käse-Brownies. So viel kann ich schon mal vorab verraten, sie sind göttlich.

28. November 2018/4 Kommentare/von Michael Nölke

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Orientalische Gewürzbirne mit Schoko-Mousse *Werbung*

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