Allgemein Archive - Seite 35 von 66 - Salzig, Süß und Lecker

Sourdough Pancakes für ein leckeres Sonntagsfrühstück

2020, Allgemein, Coffeetime, Fotografie, Frühstück, Obst, Pancakes, Pfannkuchen, Rezept, Vegetarisch

Sourdough Pancakes aka Sauerteigpancakes

Hallo Ihr Lieben!

Was gehört bei euch zu einem guten Frühstück dazu? Bei mir sind es erst einmal knusprige Brötchen vom Bäcker, oder eine köstliche Frühstücks-Bowl, oder knusprige Pancakes mit etwas Margarine, Früchten und/oder Honig. Ich habe für mein heutiges Frühstück leckere Sourdough Pancakes gemacht, mal etwas anderes. Dazu gab es dann etwas Margarine, die so langsam am Pancakestapel herunterläuft, etwas Honig und natürlich ein paar Früchte. Fehlen darf natürlich auch nicht ein Cappuccino, oder ein heißer oder kalter Kaffee aka Cold Brew.

15. Februar 2020/5 Kommentare/von Michael Nölke

Schwarzrettich-Cremesuppe mit Trüffelöl und Herz-Croutons – Happy Valentine Werbung

2020, Allgemein, Fotografie, Gemüse, Getränke, Hauptgerichte, Herzhaft, Münster, Rezept, Safran, Suppe, Vegetarisch, Wein, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Heute wird es scharf auf meinem Blog. Es gibt eine feine Schwarzrettich-Cremesuppe, die eine gewisse Schärfe mitbringt. Verfeinert habe ich sie mit Trüffelöl und dazu gab es ein paar knusprige Safran-Croutons. Ein herrlich anregendes Süppchen für ein Valentinstagsmenü, denn darin bzw. dabei sind schon drei leckere aphrodisierende Lebensmittel. Dazu gibt es noch einen leckeren Wein namens Hamecker, aber was es damit auf sich hat erzähl ich euch etwas später.

11. Februar 2020/2 Kommentare/von Michael Nölke

EILLES KAFFEE No 1873 – Geschmack kommt nicht aus der Mode

2020, Allgemein, Coffee, Coffeetime, Dessert, Eilles Kaffee No 1873, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Rezept, Schokolade, Tea-Time, Vegetarisch, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung* Gibt es etwas Schöneres am Morgen, oder auch mal zwischendurch, als sich mit einer guten Tasse Kaffee zu entspannen. Man öffnet die Tüte mit den frisch gerösteten Bohnen und wird sofort von diesem herrlichen Duft betört. Der Kaffee wird frisch gemahlen, kommt in den Filter, heißes Wasser drüber und die Aromen von frisch gebrühtem Kaffee ziehen durch das ganze Haus. Ich setze mich dann. Diese kleine Auszeit habe ich mir mit einer Tasse EILLES KAFFEE N^o 1873, aus deren neuer Produktrange gegönnt. Dazu habe ich ein paar selbst gebackene Coffee-Brownie-Sandwiches vernascht.

9. Februar 2020/5 Kommentare/von Michael Nölke

All you need – auf kulinarischer Tour mit den Beatles [Rezension – Werbung – PRSample]

2020, Allgemein, Fotografie, Gemüse, Großbritannien, Hauptgerichte, Nationalgericht, Pasta, Regionale Spezialität, Rezension, Rezepte, Sauce, Tradition, Vegetarisch, Vorspeise, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder an der Zeit für eine Rezension und zwar eine kulinarisch-musikalische. Ich habe vom Hölker-Verlag das Buch „All you need – auf kulinarischer Tour mit den Beatles“ erhalten. Natürlich habe ich aus dem Buch auch zwei Rezepte, die ich für Beatles-typisch halte, ausprobiert. Es gibt, wie sollte es anders sein, Fish ´n Chips und ein Paneer-Cashew-Curry. Am liebsten würde ich euch natürlich an dieser Stelle auch die beiden dazu passenden Songs vorspielen, aber das ist leider nicht möglich.

1. Februar 2020/4 Kommentare/von Michael Nölke

Orangen-Cheesecake auf einem knusprigen Lebkuchen-Mandelboden

2020, Allgemein, Challenge, Cheesecake, Dessert, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Münster, Münsterland, Obst, Rezept, Tea-Time, Torte, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

Nach Weihnachten hat man meistens noch ein paar Plätzchen zu Hause, die übrig geblieben sind. So war es in diesem Jahr auch bei mir. Ich hatte von meinen Eltern zu Weihnachten eine große Dose mit leckeren Elisen-Lebkuchen bekommen. Ein paar hatte ich schon genossen, aber drei Stück sind noch übrig geblieben und standen in der Dose so rum. Vor ein paar Tagen habe ich auch meine erste Lieferung mit Orangen aus dem Crowd Farming Projekt erhalten und da kam mir sofort eine Idee wie ich meine Lebkuchen verwenden könnte. Ich habe einen „Quasi-No-Bake“ Orangen-Cheesecake auf einem Lebkuchen-Mandelboden gemacht. Hört sich das nicht lecker an?

25. Januar 2020/9 Kommentare/von Michael Nölke

Levante Bagel XL – mal etwas anderes!

2020, Allgemein, Bagel, DIY, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Münster, Münsterland, Party-Häppchen, Regionale Spezialität, Rezept, Sandwich, Snacks, Tradition, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

Heute gibt es mal ein ganz „schnelles“ Rezept von mir, das von der Zusammenstellung an die Levante Küche angelehnt ist. Die Zutaten dazu und das Brot habe ich in Münster auf dem Markt besorgt. Somit kam ich sehr schnell in den Genuss meines Levante Bagels im XL Format. Welche Art „Bagel“ ich verwendet habe und wie der wirklich heißt und was dahinter steckt erzähle ich euch im folgenden Text.

18. Januar 2020/5 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Das Jahr ist rum und ich habe manchmal echt den Eindruck es wird jedes Jahr schneller. Aber in diesem Jahr wird es ja, durch das Schaltjahr, einen Tag mehr geben. Nicht nur zwei Jahrzehnte dieses Jahrtausends sind rum, wir sind seit Donnerstag 0.00 Uhr auch ins dritte Jahrzehnt reingerutscht. Aber jetzt nehmt euch erst mal ein wenig Zeit für meinen Jahresrückblick 2019. Ich wünsche euch viel Spaß beim Lesen.

4. Januar 2020/1 Kommentar/von Michael Nölke

Weihnachtsplätzchen mit Familientradition

2019, Allgemein, DIY, Fotografie, Gebäck, Rezepte, Tradition, Vegetarisch, Weihnachten, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung* Weihnachtsplätzchen mit Familientradition und der Kenwood kMix Editions – Erwecke deine Fantasie. Ist das jetzt nicht eine köstliche Zeit, so vor Weihnachten? Herrliche Plätzchenrezepte allerorts, die so vielfältig und alle so lecker sind. In dieser Zeit kann man prima mit der ganzen Familie backen und sich anschließend an den Leckereien erfreuen. Getreu dem Motto „Erwecke deine Fantasie“ zu Weihnachtsplätzchen mit Familientradition habe ich zwei leckere Plätzchen nach alten Familienrezepten gebacken.

13. Dezember 2019/2 Kommentare/von Michael Nölke

Nappa Valley Style Brownie

2019, Allgemein, Challenge, Dessert, Fotografie, Rezept, Sauce, Törtchen, Vegetarisch, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Heute ist in unserer Gruppe der letzte „International Food-Day“ in diesem Jahr. Aber dafür wird es noch einmal oberlecker. Denn sechs BloggerInnen und ich feiern heute einen der köstlichsten Genussfeiertage die es gibt. Es ist der National Brownie Day. Glaubt mir wir haben uns alle mächtig ins Zeug gelegt und jeder hat etwas sehr, sehr leckeres gemacht. Bei mir gibt es köstliche Nappa Valley Style Brownies – ein cremiger Genuss mit viel Schokolade. Kennt ihr nicht? Ich bis Anfang November auch noch nicht. Auf jeden Fall sind sie als Dessert eine cremig-schokoladige Versuchung. Das Rezept dazu und die Links zu den anderen TeilnehmerInnen findet ihr am Ende meines Posts

8. Dezember 2019/12 Kommentare/von Michael Nölke

Kalbs-Ossobuco und Spätburgunder 1112

2019, Allgemein, Badischer Wein, Beef, Fleisch, Fotografie, Gewinnspiel, Hauptgerichte, Herzhaft, Püree, Rezept, Weihnachten, Wein, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Gewinnspiel* Mit Kalbs-Ossobuco und dem Spätburgunder 1112 genussvoll durch die Festtage. Ich darf Wein testen, wie geil ist das denn? Dafür habe ich ein Probierpaket bekommen mit vier leckeren Burgunderweinen aus der badischen Weinlinie Elfhundertzwölf (1112). Ich trinke sehr gerne Wein, im Sommer eher Weißwein und Rosé und im Winter sehr gerne Rotwein, sowie der Spätburgunder 1112, der es mir echt angetan hat. Getreu dem Motto „Den Wein den man zum Kochen nimmt sollte man auch nachher dazu trinken“ habe ich ein Weinpairing zwischen den Spätburgunder und einem zarten Kalbs-Ossobuco gemacht.

7. Dezember 2019/24 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

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Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

Hallo Ihr Lieben!

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