Münster Archive

Pumpkin Bars with Cream Cheese Icing

2019, Allgemein, Challenge, Dessert, Fotografie, Gebäck, Kaffee, Kuchen, Kürbis, Münster, Münsterland, Rezept, Snacks, Tea-Time, Törtchen, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

Ich bin in diesem Jahr wirklich dem Kürbis verfallen, denn ich habe noch ein Kürbisrezept für euch. Dieses mal geht es in die süße Richtung, denn ich bin von dem Blog-Event „Kür mit Biss“ von Jenny is baking und Zorra Kochtopf echt inspiriert worden mal etwas süßes aus Kürbis zu machen. Ich habe erst einmal ein wenig überlegt was ich denn da mal machen könnte. Dabei herausgekommen sind Pumpkin Bars with Cream Cheese Icing. Hört sich doch cool an, so international. Wie ich darauf gekommen bin erfahrt ihr etwas weiter unten.

17. November 2019/2 Kommentare/von Michael Nölke

Marzipan Gugelhupf „Frankfurter Art“

2019, Allgemein, Challenge, DIY, Fotografie, Kaffee, Kuchen, Münster, Münsterland, Nationalgericht, Rezept, Tag des Gugelhupfs, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

Was ist denn das nun schon wieder ein Marzipan Gugelhupf nach „Frankfurter Art“. Es gibt Frankfurter Würstchen und Würstchen Frankfurter Art und den bekannten Frankfurter Kranz, also warum nicht auch mal einen Gugelhupf. Aber eins nach dem anderen. Das ich euch heute diesen leckeren Marzipan Gugelhupf „Frankfurter Art“ präsentiere hängt mit dem Tag des Gugelhupfs zusammen, der heute bei mir und 22 weiteren BloggerInnnen abgefeiert wird. Wer alles daran teilnimmt und welche leckeren Gugelhupfe gebacken worden sind erfahrt ihr am Ende des Posts. Ebenso natürlich mein Rezept.

15. November 2019/30 Kommentare/von Michael Nölke

Ziegenfrischkäse Panna Cotta mit Zwetschgencreme [Werbung; Gewinnspiel]

2019, Allgemein, Dessert, Fotografie, Gewinnspiel, Münster, Münsterland, Obst, Pflaumen, Rezept, Vegetarisch, Werbung

Hallo Ihr Lieben!

Auch wenn die Zwetschgenzeit eigentlich schon vorbei ist, was sehr schade ist, so habe ich doch noch ein Rezept damit. Genauer gesagt ist es ein leckeres Dessert, wo eine gewisse Herzhaftigkeit und Frucht aufeinander treffen. Ich habe vor einiger Zeit, so mit den letzten Zwetschgen, die ich auf dem Markt in Münster bekommen habe, eine Ziegenfrischkäse Panna Cotta mit Zwetschgencreme gemacht. Den Ziegenfrischkäse habe ich auch auf dem Markt gekauft. Des Weiteren habt ihr in diesem Post wieder die Chance, etwas zu gewinnen. Doch dazu später mehr.

9. November 2019/82 Kommentare/von Michael Nölke

Maultaschen mit Kürbisfüllung in Salbei-Pilz-Butter

2019, Allgemein, Challenge, Fotografie, Gemüse, Halloween, Hauptgerichte, Herzhaft, Kürbis, Münster, Münsterland, Nudeln, Pasta, Rezept, Vegetarisch, Vorspeise, Weihnachten

Hallo Ihr Lieben!

Es ist wieder so weit, der nächste kulinarische Feiertag ist da. In diesem Monat, so kurz vor Halloween, ist der National Pumpkin Day. Es haben sich mit mir insgesamt sechs BloggerkollegInnen zusammen getan, um mit euch diesen Tag kulinarisch abzufeiern. Ich habe für den heutigen Ehrentag des Kürbisses, um es mal auf gut Deutsch zu sagen, leckere Maultaschen mit Kürbisfüllung gemacht. Damit die Maultäschle, sowie es unsere süddeutschen Freunde sagen, nicht alleine auf dem Teller sind, werden sie mit einer Salbei-Pilz-Butter verfeinert. Mein Rezept und mit welchen Rezepten die anderen Teilnehmer dabei sind (inkl. Link) erfahrt ihr ganz am Ende des Posts.

26. Oktober 2019/8 Kommentare/von Michael Nölke

Hallo Ihr Lieben!

Endlich mal wieder ein kurioser Feiertag und zwar der „Tag des deutschen Butterbrotes“. Brot ist eines meiner liebsten Grundnahrungsmittel und am besten natürlich selbst gebackenes, denn da weiß ich was drin ist. Für den heutigen Feiertag gibt es wieder eine ganz tolle Blogparade von 12 BloggerInnen mit vielen leckeren Rezepten. Ich habe für heute ein Birnen-Speckbrot mit Gorgonzolacreme und Trauben-Chutney gemacht.

27. September 2019/19 Kommentare/von Michael Nölke

Caprese in Carrozza – Kulinarische Urlaubserinnerung aus Italien

2019, Allgemein, Challenge, DIY, Fotografie, Gemüse, Herzhaft, Münster, Regionale Spezialität, Salate, Summertime, Vegetarisch, Vorspeise

Hallo Ihr Lieben!

Ich bin das erste Mal dabei und freue mich wie Bolle. Denn Volker von volkermampft hatte mich zu seiner Challenge „Kulinarische Urlaubserinnerungen – Die kulinarische Weltreise“ eingeladen. Dafür vielen Dank! Da diese Challenge bis Ende des Monats geht hatte ich noch Zeit genug meine Urlaubserinnerungen aus Italien in Wort, Bild und einem Rezept zusammen zu fassen. Ich habe euch aus meinem Urlaub einen Salat namens „Caprese in Carrozza“ mitgebracht. Das Rezept findet ihr wie immer am Ende des Posts.

26. September 2019/22 Kommentare/von Michael Nölke

Smooth meets Crunchy – ein herrlicher Spätsommerabend

2019, Allgemein, Fotografie, Getränke, Gewinnspiel, Herzhaft, Käse, Party-Häppchen, Picknick, Rezepte, Snacks, Summertime, Tapas, Werbung

Diverse crunchy Snacks für Smooth-meets-Crunchy-11

Hallo Ihr Lieben!

*Werbung – Gewinnspiel* Was war das gestern noch einmal für ein schöner Spätsommerabend den ich mit meinen Freunden auf der Terrasse verbracht habe. Es sollte ein Weinabend unter dem Motto „Smooth meets Crunchy“ werden. Für den Weinabend hatte ich die beiden kalifornischen Rotweine Apothic Red und Apothic Dark ausgewählt.

22. September 2019/59 Kommentare/von Michael Nölke

Vollkorn-Nussbrot ohne Mehl

2019, Allgemein, Brot, Fotografie, Frühstück, Gewinnspiel, Norderney, Rezept, Vegan, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

*Gewinnspiel* Gerade frisch aus dem Italienurlaub zurückgekehrt serviere ich euch ein selbstgebackenes Brot. Aber nicht aus Italien, denn dazu muss ich erst mal meine ganzen Urlaubsrezeptideen etwas sortieren. Zu diesem Brot, einem Vollkorn-Nussbrot ohne Mehl – fast wie auf Norderney. Dazu wurde ich bei meinem letzten Norderney-Aufenthalt in der Bäckerei vom Hotel Inselloft inspiriert.

14. September 2019/3 Kommentare/von Michael Nölke

Pastrami-Burger mit spicy Blaubeer-Chutney – “Happy National Burger Day”

2019, Allgemein, Beef, Beeren, Brötchen, Burger, Challenge, DIY, Fleisch, Fotografie, Hauptgerichte, Herzhaft, Nationalgericht, Rezept, Sandwich, Sauce

Hallo Ihr Lieben!

Nach einem kleinen Austausch über Facebook mit der lieben Tina von @Lecker & Co über Hot Dogs und Blaubeeren kam mir anschließend ganz schnell diese Idee, für einen Burger zum NATIONAL BURGER DAY, der ja heute gefeiert wird. Nach gut fünf Minuten hatte ich dann meine Beitragsidee zu diesem „Feiertag“ fertig. Heute präsentiere ich euch die Premiere des Pastrami-Burger mit spicy Blaubeer-Chutney, Champignons, Käsesauce und BBQ-Fries. Allerdings bin ich nicht der Einzigste der diesen Tag feiert. Mit mir feiern noch 10 weitere BloggerInnen der Gruppe International Food Day mit. Wer was gemacht hat erfahrt ihr am Ende des Posts, ebenso mein Rezept.

27. August 2019/5 Kommentare/von Michael Nölke

Linguine á la Carbonara mit Dicke Bohnen

2019, Allgemein, Fotografie, Gemüse, Hauptgerichte, Münsterland, Parmesan, Pasta, Rezept, Summertime, Vegetarisch

Hallo Ihr Lieben!

Ja sagt mal, jetzt gibt es schon wieder etwas mit Dicke Bohnen. Das denkt bestimmt der eine oder andere nachdem ich ja letzte Woche schon diesen köstlichen Salat hier präsentiert habe. Aber ich mag nun mal Dicke Bohnen, gerade jetzt in der Sommerzeit schmecken sie mir frisch besonders gut, aber auch im Winter zu deftigen Gerichten. Daher habe ich eine ordentliche Portion Linguine á la Carbonara mit Dicke Bohnen gemacht. Da wir Besuch hatten haben mir vier flinke Hände geholfen die Bohnen schnell fertig zu bekommen.

24. August 2019/2 Kommentare/von Michael Nölke

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